初试酥皮点心---祝网友们长周末愉快！

素来不喜甜食，故学厨以来很少学做甜点。三月的某一天，因身体抱恙，想做点事情转移不良情绪，上网查询时见小诺妈的方子比较简单明了，便尝试着做了绿豆酥，后来又用此方子做了甜蟹壳黄、鲜肉月饼。

甜蟹壳黄

鲜肉月饼

绿豆酥

 

方子如下：

蛋黄酥

小诺妈

用料  

油皮部分：

中筋面粉 150克     猪油 53克     糖 20克     水 60克

油酥部分：

低筋面粉 120克     猪油 60克

内馅

红豆沙、咸蛋黄

装饰： 黑芝麻

 

步骤略（参见图片哈）

浸泡去皮绿豆

将醒好的油皮、油酥分成十六份

一杯香茗、一盘水果加上几款点心，一家人在春日暖阳里闲话家常。

平凡的日子，有亲情、爱情和友情陪伴，职妇加煮妇的我尽力让每一天都色彩纷呈，继续努力中。

 

顺祝朋友们长周末愉快！