很多年前我写过一本《寻味记》，结果有人在亚马逊点评这本书，我说这个“家伙”吃东西的“格调”不高，但对食物的认识很精到。原话怎么说的我已经忘了，但就是这么个意思吧，反正我记得那段评论写得很有戾气，但我却很受用，一本写外食的书，不就应该“对食物的认识很精到”吗？我又不是拿钱做托的美食评论家，我写书不只是说店好的，有时会写哪道菜不好，也有时会讲应当如何改进，我之所以没有写一些“好店”，那是因为我是个接地气的人。
我爱吃街边摊，特别是在东南亚那些国家，菲律宾、泰国、印尼、新加坡、马来西亚、印度，我都不止一二次地去过这些国家，而不止几十次地在这些国家吃街边摊，那是可以见到普通市民并与之交流的最好方法，我了解一个地方的途径是逛菜场和吃待边摊。每当这个时候，我总是仔细观察，我觉得街边摊一没有影响市容，也没有污染环境，关键是不会吃到一半城管来“冲摊头”。
美国也有街边摊，有好多，美国的大多数街边摊是箱式车，随便一停，支起侧板就可以做生意，亚马逊上有好多书是教人如何开始一个汽车街边摊的，甚至著名的傻瓜书系列也出了《Running a Food Truck For Dummies》。美国到处都是汽车街边摊，以至于有人说美国是个Food Truck Nation，洛杉矶最著名的汽车摊可能是Kogi，我一定会去一探究竟的，好在这个摊有网站，也有Twitter和Facebook的实时地点更新，方便大家“追星”。
有人说，这是食物车，不能算是路边摊，路边是那种推着小车的，就象是菲律宾泰国印尼新加坡马来西亚印度的那些，一个人一辆车的才算。
好吧，洛杉矶也有！
美国人喜欢游行，花车游行，特别是独立日，各地都有盛大花车游行，其它的节日也有，没有节日造个节日也要游行，骄傲节就是，华人社区还有新年游行。只要是花车游行，就有街边摊，卖冷饮的、卖棉花糖爆米花的，还有卖热狗的，热狗真是美国人的大爱啊。
在橄榄球赛场，每个看台都有烤热狗现卖的，就象看电影必须吃爆米花一样，美国人认为看橄榄球就要吃热狗，橄榄球场的热狗只有面包和肉肠，还有小包装的调料自己挤在热狗上，生意实在太好实在没空帮你做别的了。
根据国家热狗与肉肠议会（National Hot Dog and Sausage Council）的统计，美国每年消耗200亿份热狗，其中光独立日一天就要吃掉1.55亿份，也就是说每年每人要吃掉六十几份热狗，而独立日那天有一半的美国人在吃热狗。
美国人吃热狗还有比赛，每年在纽约布鲁克林边上的康尼岛举行，
吃热狗的纪录是由硅谷的Joey Chestnut在2017年7月4日（又是独立日）创造的，他在10分钟里吃下了72个带面包的热狗，妈呀，十秒一个都不到。这个家伙从2007年开始除了2015没有夺冠之外，已经破了五次世界纪录了，当然其中有四次是自己的纪录。
有人要说了，你说了半天又没用，独立日刚过掉，我难道要明年才能吃到街边摊热狗？
不用，不用，洛杉矶有很多街边摊卖热狗，我介绍一个好吃又浪漫的去处。
在洛杉矶自然博物馆的东边，加州科学中心的门外，有片很大的玫瑰园，这片占地七英亩的玫瑰园是洛杉矶最大的玫瑰园，1991年被收录到美国国家历史场所名录中，曾被誉为“城市最鲜为人知的秘密之一”。
这片玫瑰园的确很大，虽然大，却只有二个出入口，一个在世博大道上，对的，世博大道——Exposition Blvd，这条大道是为世博会建的，洛杉矶开过四次世博会，不知道是哪一次建的，但至晚到1910年这一片已经叫做世博中心了。
另一个出口呢，在南面，正对着加州科学中心，当中夹着一行步行道。玫瑰园的墙很低，站在园外就可以看到里面，南门的门口，有好几个小摊，有照相摊、刨冰摊和热狗摊。
照相摊很有趣，除了在玫瑰园实地取景外，还有洛杉矶市景、比佛利山、奋进号航天飞机等各种布景，还有冰雪女王、小黄人等卡通人物合影“特效”，门口挂着各种的样片，是不是很有一种十八线小城市人民公园的即视感？
那个刨冰也很好玩，墨西哥小哥真的是用刨子刨一块大冰的，刨下来的冰放在一次性杯子，再浇上各种鲜艳的糖浆，是不是很有一种十八线小城市人民公园的即视感？
十八线小城市人民公园的门口没有热狗卖，这儿有。
热狗摊是个齐腰的小箱子，顶上是块铁板，好吧，不锈钢板，其实就是个不锈钢盘子。盘子的左边是切好的红绿辣椒和洋葱，右边则是煎好的洋葱与辣椒，前方是煎好的热狗肠，这种热狗肠比普通的要粗，每根外面还包了片培根，煎得颜色深深的，让人很有食欲。盘子的当中，就是煎热狗的地方，下面应该有加热的设备。
热狗五美元一个，不用再加税了，比快餐店的贵很多，也比快餐店的好吃得多，其实我压根就没吃过快餐店的热狗，那玩意看着就不好吃。
玫瑰园外的热狗很好吃，你点完之后，摊主飞快地拿起个纸盒，放条横着切开的面包，夹条煎好的热狗肠放在面包上，再挟点洋葱与辣椒丝，然后拿起个尖嘴瓶挤上美纳滋酱，再是番茄酱，然后又是芥茉酱，再挟起一个整个的煎墨西哥青椒（Jalapeño）就大功告成了。摊主的动作很快，如果是三四个热狗一起操作，更是行云流水赏心悦目，我有次看了半个小时。好吧，我其实是在等人，顺便看了半个小时。
这种热狗很好吃，面包松松软软的，热狗肠粗而多汁，酱料酸酸甜甜的，只是作为一个东方人，我不会把热狗捏紧了吃，结果粒粒屑屑掉得纸盒中到处都是，边上的老外就吃得干干净净。噢，也有可能他的嘴比我大。
玫瑰园中经常有穿着婚纱的年轻人，真的很年轻，加州是少数的几个没有最低结婚年龄限制的州，18岁以下只要父母同意就行了。真的？真的！
看别人结婚，总是件开心的事，而且还是一边咬着热狗看热閙，就更开心了。
