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烤! 一款有荤有素的中西合併吃法
想起有一款意大利比萨饼,上面有烤得半焦的大红椒和番茄,还有几条意式小咸鱼(Anchovy),吃起来相当美味,大红椒的甜,小番茄的酸甜,小咸鱼的咸味都溶在一起吃起来另有风味。自已就琢磨着用这些材料,和韭菜炒鸡蛋、米饭一起吃,来个中西合併的口味又如何?经过两次尝试后,还用来招待客人佳大欢喜。
这款烤大红椒、番茄的做法很简单,材料如下(做法在下面):
大红椒内小咸鱼,蒜片。
先烤大红椒和大番茄,一半时间后加上小番茄。
成品。
撒上香菜碎、胡椒粉(有辣椒的可免),再配上韭菜煎鸡蛋。
看官若喜欢,可加上腊肠,确实是一款有荤有素的中西合併吃法,好看又好吃!
*** 做法:
1,预热烤炉Oven 200度。
2,把大红椒、大番茄对半切开,在大红椒内各放入两条小咸鱼,一、两片蒜片。(当时没有新鲜大蒜,就用半茶匙瓶装蒜茸,见上图)
全部放入烤盘内,在每个大红椒内倒入一汤勺橄榄油,再淋一些橄榄油在切开的番茄上面。
如果喜欢重口味的可多加小咸鱼和蒜片、也可加一些辣椒。
3,用半个番茄作盖子盖在大红椒上,让小咸鱼和蒜片和大红椒内部不容易烤干(而外部经过烤烘后比较干硬,吃起来有软硬的口感) 。
加入一汤勺清水。
不用盖子,直接入烤炉烤大约40分钟,可见大红椒的外皮有些焦,番茄收缩皮裂就可以了。
温馨提示:小心!刚烤好的大红椒和番茄温度很高,稍待一会儿才食用!
*** 贴士:
1,所有材料尽量用新鲜的,不要用辣椒干。有小咸鱼无需放盐。
2,可用大小不同的番茄如上图,大小番茄混合要先烤大红椒和切半的大番茄20分钟,然后把小番茄放进去一齐烤,至可见大红椒的外皮有些焦状。
3,吃时将所有材料用刀叉切开混合在一起非常美味、多汁,可与面包、土豆或者米饭一起吃。
安娜晴天 发表评论于
想法新颖,营养丰富的美味,聪明的水鸟。
小声音 发表评论于
中西合并,好漂亮,一定也好吃,学一招:))
南岛水鸟 发表评论于
回复 'erdong' 的评论 : 你也来一份,一起吃味更好!: )
erdong 发表评论于
有荤有素的中西合併吃法,真是好看又好吃!
南岛水鸟 发表评论于
回复 '无法弄' 的评论 : 好主意!但这款用橄览油另有风味呢,请你一试。: )
南岛水鸟 发表评论于
回复 ' 红裙绿意' 的评论 : 谢谢红裙,喜欢就请伸长筷子拿好勺子,开饭!: )
回复 ' 彩烟游士 ' 的评论 : 哈!游士你一说这题目也真有些威武的感觉了。
回复 ' mzl9876的评论 : 欢迎mz姐,送上一盘!
回复 ' spot321的评论 : 问好点点!也祝你新一周愉快!
回复 'lilac_北美77' 的评论 : 谢谢你喜欢,试一下相信你女儿他们会喜欢的!
无法弄 发表评论于
加奶酪啊,那样好吃
红裙绿意 发表评论于
漂亮又喜庆,喜欢!
彩烟游士 发表评论于
博文的题目很威武,做的美食很漂亮:)
mzl9876 发表评论于
很美的美味,也喜欢那腊肠,来一盘。
spot321 发表评论于
非常新颖的吃法。~~ 谢谢南岛分享!祝周末愉快!
lilac_北美77 发表评论于
水鸟好!喜欢这种吃法。女儿的男朋友是洋人。他们就喜欢烤肉,蔬菜,甚至水果!
南岛水鸟 发表评论于
回复 '吃出健康 ' 的评论 : 向你学着,又要好吃又要吃出健康!
回复 'yy56 ' 的评论 : 问好!高兴与你分享!
回复 '水沫' 的评论 : 是很简单的做法,谢谢分享!: )
回复 '晓青 ' 的评论 : 同口味有点麻烦就看谁的手快筷子长,谢谢!
回复 '茵茵梦湖 ' 的评论 : 你想像丰富,谢谢分享!
回复 '每天一讲 ' 的评论 : 哈!你错过了人间美味了!
回复 '菲儿天地' 的评论 : 菲儿你好,向你学着来了!: )
吃出健康 发表评论于
好漂亮,喜欢!周末快乐!
yy56 发表评论于
色的盛宴,美啊!烧烤的红椒,番茄都是我爱吃的。
水沫 发表评论于
好方法,简单漂亮,要试试~
晓青 发表评论于
真香!我就喜欢吃烤辣椒!
茵茵梦湖 发表评论于
看着很喜庆,象节日里的吉庆有余。。
菲儿天地 发表评论于
水鸟手艺好啊!