这周工作很忙,忙碌了一天,做点好吃的或是做做手工是我调解工作压力的办法。
上周六邀请跳舞班同学来家里做点心,她们指定要学凤梨酥、杏仁瓦片和芋圆,做的时候闲聊说到可以用地瓜做成黄色的、紫薯做成紫色的。
周末我就买了地瓜和紫薯回来,前天晚上做了很多芋圆、地瓜圆和紫薯圆,实在太多了,昨天带了些分给同事。 我煮了红豆汤来配着吃,非常Q弹~ (完全无添加任何色素,都是食材原本的颜色)
做法很久以前贴过了,看链接:http://euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=46
ps. 我现在做类似的点心都用图三的tapioca starch,效果比其他生粉好。