这里开餐馆或外卖店的人大部分是买生意，自己产业开餐馆或外卖店的很少，买生意屋主另有其人，租金和地税由买家负责，买餐馆或外卖店生意的年期有长有短，短有三、五年的，长则有十多廿年的，就看原来餐馆或外卖店经营者和屋主签的合同还剩余几年到期了，到期屋主有可能收回或重签续约，很多外卖店老板遇见不续约的，看你是和什么样的人租用了。
屋主有政府的、有私人的，政府的好说话通常都能重签续约，私人的就麻烦了，私人的有各种各样的人，华人、印巴人、意大利、和当地西人等等，麻烦就出在生意好的层面上，如果生意好，华人、印巴人、意大利的屋主都有可能收回自己做、表面上经营者有第一选择权重签续约，如果屋主想收回，重签续约把条件提高到你无法接受自动放弃，例如租金。
除了买生意还有一种租生意，租生意年期很短，通常是三年至五年，租生意对经营者最不利，生意被你做好了租约到期屋主收回自己做，买生意和租生意还有一种对经营者最不利的，如果生意不好想转租转卖必须屋主同意，转租转卖合约还是原来那份合约，但租金就不同了，我曾经经历过一次，屋主把租金调高，屋主说你卖不卖得出与我无关，你就算关门一样要交租。
大部分经营外卖店的都是从小做起，家庭式夫妻店，开始创业的小生意成功与失败都有可能，很多事情必须自己亲力亲为，雇人不划算有些事也不能全倚赖外人，开外卖店必须会驾车(可能也有例外)，例如买货必须要用到车子，不是任何货物都可以叫人送的，当天的货必须当天买，有些瓜菜是不能隔日用的。很多开夫妻外卖店的，子女周末也要帮忙，为了赚几个钱大人辛苦小孩子也受罪，第二代、第三代经历过外卖店生涯的，再好生意叫他们接班他们多数不愿意，能愿在外面找份假期多的轻松工作。
开外卖店生意好的财源滚滚而來，晚晚回家数钱再辛苦也值得，遇见无生意的一整晚没有几个客坐在那里看电视涯时间，心情焦虑不安卖又卖不出，关门就会血本无归，就算没有工资也要坚持下去。不怕官最怕管做熟食的最怕卫生官，遇见好的卫生官抄你十条八条照做就是，遇见麻烦的拿个电筒炉头底、雪柜背、墙头墙角那都不放过，地面瓷砖拿条牙签也去挑，别想用钱买通使水巴结卫生官(也有例外)，外卖店小生意能出几个钱，就算舍得钱也要有门路，天下乌鸦一般黑、四到处杨梅一样花，那都一样。
(总篇) 我的自述-(70年经历及所见所闻)…(加加插插修修改改难免有重复，请见谅)
我的自述是写自己经历和一些所見所闻，我的经历是千真万确无胡编乱造，写自述早就有这种想法于免将來犯了老人痴呆症，我不会用拼音从来没学过，不会用键盘敲字，我只会用写字板，一不小心就会出错字所以很多错别字，还请多多包涵見谅。
(一)…(家乡篇)、(二)…(偷渡篇)、(三)…(香港篇)、(四)…(英国篇)、(五)…(谝闲传)
(70年经历及所见所闻)…老李的故事
(一)：我的自述-…老李的故事：家乡篇…二十年间家乡生活见闻(0/130 reads)2018-09-22
( 亲身经历大跃进、人民公社大锅饭、三年困难时期 )
(二)：我的自述-…老李的故事：偷渡篇 …三次难忘的一段旅程(0/116 reads)2018-09-22
( 第一次随流走、第二次坐船走、第三次八日八夜行程 )
(三)：我的自述-…老李的故事：香港篇…十一年间香港生活见闻(0/106 reads)2018-09-22
( 经历过六七暴动、每四天供水一次，每次四小时掣水、有史以来山泥倾泻)
(四)：我的自述-…老李的故事：英国篇…四十多间英国生活见闻(0/134 reads)2018-09-22
( 经过打工、开外卖店及餐馆、卖水晶生涯 )
(五)：我的自述-…老李的故事：谝闲传 …七十多年來见闻(0/96 reads)2018-09-22
( 东拉西址闲聊七十年來见闻 )
