pizza做过无数次了，饼皮完全不像美式的pizza，一摸一手油。这种烤法的pizza，麦香味突出，而且时间很短。推荐给大家，在家里也可以做出很专业的pizza。
这次做了两个14寸的pizza，4杯半面粉加2 杯的水，2大勺糖，可不加，一小勺盐。一大勺发酵粉（可以用一小勺）因为今天着急，所以用的发酵粉比较多。面团发酵好了后要先500度预热烤箱，把pizza stone或者铸铁pizza盘放烤箱预热半个小时，这是必须的，普通烤盘烤不出这个效果。pizza整好形后扔到pizza盘上，然后打开烤箱Broil功能，最高温或者500度。烤盘不能放太高，在烤箱中间位置就可以了。盯着，pizza 很快就烤好了，应该是几分钟的事。下面的视频链接供大家参考。https://m.youtube.com/watch?v=InDwfZmSikI
