Steamer clams，也称soft shell clams，在美东相当普遍。餐厅里通常将一整袋放进滚水里烫熟，然后连袋上桌，让客人蘸melted butter食用。 这边的体型较大但肉质柔嫩，风味清甜，是贝类中的佼佼者。
放进滚水里烫约30秒后捞起浸泡冰水里，撕去厚膜，抹干水分。
爆香蒜苗/蒜蓉/辣椒末，加一大匙豆豉酱/料酒拌炒片刻后铺于steamer上，摆进蒸笼里以旺火蒸3-4分钟即可。
十分的美味但价格合理。
海鲜拼盘 - 海螺/章鱼/steamers - 理想的下酒菜
蘸海鲜辣酱
牡蛎季节快结束了，把握机会多吃几次。。。
牡蛎蒜苗炒蛋
加海鲜辣酱 - 美味！
半只鸡加干贝/海螺/草菇熬汤，然后用来煮面线。十分鲜美。
奶油海螺/青口，捞紫米饭。
春天赏樱是一大乐趣，第一站就去Lotte World Tower的石村湖。这里是乐天游乐场所在地，面积不大，分成东湖/西湖。沿岸栽满樱花树，晚间灯光花影，是个浪漫去处。
