我很早就会打算盘，一年夏天，我去我姑姑家住了一个多月（离我家几十公里，那时候算是出远门了）。她在县农科所工作，我就跟着她去上班。她带我去稻田采样，再把稻穗带回办公室统计，数最多一个穗有多少粒稻谷，最少的多少粒，平均数，中位数。然后还要称重，算出每千粒稻谷的平均重量。再把稻谷打成米（脱壳），算成率。
我记得稻谷的千粒重是二十多克，脱壳以后的成米率约百分之七十几。所以一亿粒米约是2吨上下。
广东的稻田一年种两次收成两次，我们叫两造，第一次叫早造米，第二次叫晚造米。我只干过一次这活，我测量的是早造米。
如果你不知道的话，我告诉你，晚造米好吃。买泰国香米也有早晚造之分，也是晚造米好吃。
