专为爬梯做道菜

去今日去朋友豪屋爬梯，依嘱带个菜过去。到了一看，至少有200人到场。我动手做了一个家常小菜，雪菜百页毛豆嫩椒肉丝，感觉还不错。

里脊肉一磅，切丝；

雪里蕻一磅，洗净挤干；

百页8oz，煮软；

毛豆少许～3oz；

嫩椒少许～3oz；

姜丝，蒜蓉煎香；加肉丝续煎至5分熟，加雪里蕻续煮；稍后加百页，毛豆，高汤烧至八九成熟，最后加上嫩椒加盖煮软即可。淋蔴油装三盘。非常亲切。

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