葱爆羊肉

葱爆羊肉是一道非常好吃的家常菜。葱爆羊肉，对羊肉的选择很重要，一定用羊后腿肉。今天中午做了这道菜，跟大家分享一下。

 

葱爆羊肉的做法步骤

1. 材料：羊肉片、大葱调味：香油、盐、鸡粉、料酒、生抽、米醋、姜
2. 大葱洗净后斜切片、姜切丝备用。
3. 羊肉片加入盐、鸡粉、生抽、香油、料酒、葱姜丝各适量，搅匀腌制15分钟。
4. 锅置火上少许油烧热，将一半的大葱爆香。
5. 下入腌制好的羊肉片大火翻炒。
6. 待羊肉略微变色，加入剩下的大葱。
7. 迅速加生抽翻炒均匀。
8. 大葱炒至略塌秧，淋入香醋炒匀即可出锅. 

 

Credit: meishichina.com

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