金瓜拌北极贝，色佳，味美，在party上醒醒口，解解腻，常常受到好评。而且简单易做，平时配粥也好。
金瓜又名鱼翅瓜，英文名：Spaghetti Squash。 中，西超市都有售。
1. 选中等个头的金瓜一只
2. 对切
注意：切的方向，切错丝就断了
3. 去瓤，子。水开入锅，中火蒸20分钟左右 （今天不开party，空巢大叔大妈两人晚餐配粥，半只就够）
4. 放凉，用叉子顺瓜壁刮丝
5. 北极贝（熟），洗净内里沙肠
6. 切丝，葱切花
7. 烧两勺热油，尽量把热油浇在葱花上
8. 放盐，倒入北极贝丝，拌匀，装盘
