大厨做菜：鸡蛋肠粉

去粤餐馆喝早茶，我喜欢吃炸两。在纽约的粤菜馆，炸两做的好吃不多。吃不到好吃的炸两，就吃其他肠粉。

纽约法拉盛有一家小吃店，专门做肠粉。他们是石磨肠粉，比较正宗。

很好奇，怎样在家里做肠粉？

转发截图（淘最上海）：广东厨师教大家做肠粉。

 

肠粉还没有做过，有时间准备做一次～～

水350g
粘米粉 100g
 菱粉 30g
 澄面 10g