调色盘系列 - 丝瓜

丝瓜上市

做一道牛骨汤丝瓜面线

面线放进滚水里烫熟捞起沥干。牛骨汤烧开，放进丝瓜/蘑菇汤煮3-4分钟，加盐调味即可。

接下来做一道麻辣什锦粉丝

适量高汤加麻辣烫酱料烧开，放进油豆腐/鲜腐皮/粉丝烧煮5分钟，加入丝瓜/蘑菇继续煮3分钟左右即可。

最后做一道茄汁丝瓜汤

丝瓜，南瓜，番茄，木耳，蘑菇。

适量高汤加一大匙tomato paste烧开，放进番茄/南瓜烧煮至软烂分化融进汤里，加入丝瓜/木耳/蘑菇烫煮3-4分钟，加盐/糖调味即可。