脆皮南瓜饼--外皮酥脆金黄，内心软糯香甜【图文+视频】

老南瓜用来做南瓜饼最是好吃。这次做的是脆皮南瓜饼。脆皮是因为在南瓜饼的外面裹上了一层面包糠，做出来后皮真的是很酥脆，里面软软糯糯，再加上豆沙的香甜，口感非常的有层次。南瓜饼可以煎，也可以油炸。这次我还做了实验，煎了几个，炸了几个，发现口感相差不是很大，都很酥。煎的油少，健康，颜色还很漂亮；炸的快，颜色稍微深一点儿。

原料：去皮的南瓜260g，糯米粉250g，白糖50g，豆沙馅儿250g，面包糠80g。

做法：1.南瓜蒸熟。2.在大碗里加入糯米粉，白糖，拌匀。3.加入蒸好的南瓜，捏碎，活成团。4.面团做成小剂子，拿一个剂子，包上豆沙。压扁。5.在南瓜饼上涂上水，粘上面包糠。6.锅中放入油，煎或者炸都可以哦。7.开吃吧。

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