食素在追求精致生活的今天，
被认为是一种时尚健康的饮食方式，
越来越多的人选择加入食素的队伍，
但是相信还是有很多像我一样无肉不欢一族依然在纠结。
日常饮食中适当增加素食的种类和比重，
也是很好的开始。
今天分享的是一款清淡的炒素，
食材很常见普通，
做法也很简单，
只有很少的几味调料，
不妨试试。
材料：
- 蘑菇
- 小油菜
- 木耳
- 蚝油
- 食用油
- 生抽
- 盐
- 糖
- 葱花
做法：
- 木耳泡发至少半小时。
- 将木耳洗净用手撕碎。
- 蘑菇和小油菜分别洗净沥干水分备用。
- 锅烧热，加适量食用油。
- 7分热，下葱花炒香。
- 加入木耳翻炒片刻。
- 加入蘑菇炒，然后放小油菜。
- 加入蚝油，生抽，盐和糖。
- 炒匀并且都断生即可出锅。
