关于油条的做法，网络上有好多种，我也试过好几种油条配方，黄油版、泡打粉版、小苏打版还有酵母版的，不同的配方有不同的味道和口感，但出于对泡打粉小苏打粉等添加剂的纠结，最后我还是坚决选用酵母版油条做给全家人吃，虽然我也知道少量的添加剂对人体应该是无害的。如果您也纠结添加剂，真的可以试试酵母版的这款，做法简单，没有那么多技巧可掌握，炸出来的油条也很酥脆蓬松，真的非常好吃。
孩子们都放假了家里不安静，光线也不好，这个视频拍的不太理想，有些细节也没拍清楚，如果大家有哪个地方不明白或有其他意见可以给我留言讨论，在其他论坛上有朋友说这个油条看着有点硬，其是真的是一般硬度，如果想再软一些就换成低筋面粉，还有就是火力，如果用小火炸的时间长了肯定会发硬也会吸入更多的油，建议用中火来炸。大家互相交流学习，希望我们都能做出好吃的油条来满足自己的胃：）
中筋面粉 2 杯
室温水 3/4 杯
干酵母 1小茶勺
盐 1 小茶勺
鸡蛋 1个
