窝家生活1

在家蜗居的第一天,做了武汉的面窝尝一尝。用了文学城里3好吃的方子,谢谢了。

具体做法如下:

1.黄豆40g,大米300g,糯米100g洗净泡水过夜。

2.将上述材料用food process加20ml水打成浓糊。

3.加入一小块生姜沫,两根小葱沫,一小匙胡椒粉,适量盐调味即可。 

4.油锅烧至190度,开炸。

 

缺点:有点粘牙,为什么呢?

2. 中饭蒸了三碗米糕,只有我自己吃了,当下午茶吃。

粘米粉加水,酵母和成稠糊,发酵后加白糖搅匀,倒入小碗中,小碗事先抹油,再二次发酵,蒸15分钟,关火后焖3至5分钟,开盖即可。米糕的蒸法是参照玉米面发糕的做法,与广式米糕的区别是米浆的浓度稀稠区别很大。

3 晚饭是油菜炒年糕

 

 

 

 

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