羊头鱼其实怎么做都好吃,因为它吃的主要是海胆 有的超市里也有卖养殖的,20刀一斤左右,东海岸的品种,味道其实也不赖 野生的鱼肉很厚,传统的蒸鱼方法做出来反而不好,所以我们把鱼背切开,浇上豉油,结果味道更好