方子:这个配方可以做两个6寸或一个8寸的
用料 Ingredients :
1. 蛋黃糊
- 80g (1/2 cup) 蔓越莓
- 1 Tbsp 低筋面粉
- 6 pcs 蛋黃
- 1/2 tsp 鹽
- 32g (2Tbsp) 糖
- 60g (4 1/2 Tbsp) 椰子油
- 70g (1/4 cup) 牛奶
- 55g (1/3 cup) 低筋面粉
- 55g (1/2 cup) 杏仁粉
- 20g (2Tbsp) 玉米淀粉
- 6 pcs 蛋白
- 100g (1/2 cup) 糖
制作方法:
其实也就是传统的大家熟悉的戚风蛋糕的做法,这里就不再多念叨一次了。想多说两句的是加了蔓越莓,杏仁粉和椰子油后的口感与平时的戚风还是有所不同,连家里的小朋友都能吃出不同来,说酸酸甜甜的更好吃。大家可以试试,详细做法可参考视频。
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