辣椒叶子含有丰富的钙质、胡萝卜素以及多种维生素和其他营养物质,其味道甘甜鲜香,口感爽滑,它是一种时令绿叶蔬菜,与肉类同炒或者煮汤,都鲜香可口,吃辣椒叶子能驱寒暖胃、补肝明目、减肥美容。另外,吃辣椒叶子还能促进胃液分泌、增进食欲。千万不能丢弃辣椒叶子!