在加拿大中部城市，只有六七八三个月没有霜冻，昼夜温差还高达20度，所以红薯只能长叶子，经常被种在花盆里摆在公园和马路边作为装饰。
红薯是一种非常高产的粮食作物，在那个需要粮票买米的年代里，每年都会搭配很多红薯以求温饱，每天都是红薯粥，煮红薯，烤红薯还有红薯干，吃到忍无可忍，直到现在还有很多人看到红薯就倒胃口，理由就是小时候吃怕了。谁也没想到，在如今不愁温饱的日子里，曾经只用来做饲料的红薯叶却成了餐桌上的新宠。
红薯叶的营养价值非常高，百度百科是这样描述的：“红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症促进新陈代谢、通便利尿、升血小板、预防动脉硬化、催乳解毒等保健功能。红薯叶可使肌肤变光滑，经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。”
不管怎么样，红薯叶用来凉拌，开汤，清炒和做馅都是非常好的选择，吃起来感觉有点像红苋菜。在家里种上一盆红薯叶既可以当美味享受，又可以当植物欣赏。红薯育苗及其简单，将一只红薯放进水里，几个礼拜后就可以插枝栽种了，具体细节请参看视频。
如果喜欢我的视频，欢迎转发分享，订阅我的频道， 谢谢！
