今年不知道得罪谁了，后院种什么什么不长。就说莴笋吧，三月份撒下种子，五月份才长了有三片叶子。以前，五月份至少可以拨嫩苗吃。一直到七月终于有点样了，但笋不大，苗开始变老了，必须拨了。自己种的什么都是好的，偏心吧！就这点儿，店里买一刀不用。扔肯定舍不得，炒吃苦，不好吃，于是就有了莴笋素饺子。
素饺子的原因有二。首先自己不喜欢肉饺子，其次家里没有肉馅了。五点钟开始和面，泡木耳，细粉条，汤莴笋叶子，炒鸡蛋。两个人一起做。一个小时一刻钟饺子吃上了。薄皮大馅。素饺子皮一定要薄大才好吃。另外加了后院的一点点韭菜。味道很鲜美，一点苦味没有。
