葱油饼是我家餐桌上离不开的主食，要想葱油饼柔软多层，好吃不硬，在和面和烙制上都有些小技巧，今天这个【免揉版家常葱花饼】的做法，你可以现烙现吃，也可以一次多做一些饼胚冷冻保存，随吃随烙，每张饼烙制不超过两分钟，很方便，很好吃，在这里和大家分享。
用料表（可做8个约7寸大小葱油饼）
面团：
普通中筋面粉700克
食盐5克
温水约430～450毫升
干酵母0.5克
油酥：
干面粉60～70克
食盐1/2茶匙
五香粉1/2茶匙
食用油适量
葱花适量
制做方法划重点：
一、和面
不烫手温水和成软面团，最后加一点点酵母水，覆盖放松40分钟～一小时，让面团有很好的延展性，擀开抹油酥，撒葱花，卷起来分成八等份，做成圆形面剂
二、擀成小饼胚，锅中放油，勤翻面中大火烙制每个两分钟左右，直到两面金黄内部松软多层
三、饼胚可冷冻保存随吃随烙，非常方便，保存方法见视频
成品特点：柔软多层，葱香浓郁，冷吃也不硬。免揉制做，饼胚可冷冻随吃随烙，相当方便。
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