天津包子

一提起天津包子人们第一个想到的是狗不理的包子。 但是当你站在狗不理包子铺的店堂, 放眼四下观看时, 都是外地人在吃。

真正的天津人要不就自己在家包, 如果说什么店的包子味道最正, 年轻的时候, 我的记忆里时小白楼的吉美林包子。 我老公每每提起包子, 回回都不厌其烦地回忆他年轻时, 一个人要一斤包子, 还有一碗西红柿酱作的西红柿鸡蛋汤,10分钟结束战斗, 邻桌的食客惊叹小伙子真能吃。 

上一次回国, 我哥带我们去了张记包子铺。 店堂有点油油的, 但是那包子的味道正点啊。为了这么好吃的包子, 油腻的桌子也忍了。

我问我哥, 那种包子皮, 家庭包包子的时候都没见过,哥说那是半发面, 我们不会作。

最近我包包子的技术大长, 老公一边吃着白白胖胖的大包子, 一边感慨说不正宗。今天天气好, 我就有好心情尝试半发面的天津包子。 油管学习如何作半发面。 并且我感觉面皮应该很薄。做出来的样子和味道只能说还在路上, 下次再试吧

配上两个小菜

黄莺 发表评论于
回复 '海风随意吹' 的评论 : 欢迎, 啥叫小乐惠?
海风随意吹 发表评论于
看着不错,小乐惠!
黄莺 发表评论于
回复 '菲儿天地' 的评论 :谢谢来访。 我也在思考这个问题。清零和全球免疫的可能性。
心中看来清零的可能性微乎其微了。
菲儿天地 发表评论于
好想吃天津的包子啊,回不去!:)
登录后才可评论.