我去越南店吃越南粉的时候，一般会要牛筋，可店家就给两三块，没有一次吃过瘾的。第一次自己做牛筋的时候，都被自己做的给感动到了，满满的幸福感。我今天一定要把我琢磨出来的这个做法分享给大家。
要做咱就做高逼格的，我用了三种主料：牛骨、牛筋、牛肉，牛骨精炼高汤，牛肉孕育美味，牛筋主打口感。牛筋可不容易煮软，高压锅伺候是必须的，您喜欢筋道的口感就炖35分钟，喜欢软嫩的口感就炖45分钟，不过炖软不是难点，加什么调料，何时加才是关键。调料请看下方图片：
完整制作视频
如果一碗牛肉面卖$15，那我这碗牛筋牛肉面就得卖$20。
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