虎年正月十五就要到了,快来做虎头虎脑,呆萌可爱的虎皮汤圆吧!自己做的汤圆馅料新鲜好吃,咬一口满满都是花生、核桃、芝麻的香气,糯唧唧香甜美味,呆萌萌虎虎生威,祝大家虎年的正月十五欢欢喜喜闹元宵,快快乐乐度佳节!
所需原料:
黄色面团:
150克糯米粉
三个蒸熟糯米剂子
100克胡萝卜泥
白色糯米面团:
150克糯米粉
三个蒸熟糯米剂子
100克清水
黑色面团:
5克炒熟黑芝麻
(或可可粉适量)
一个蒸熟糯米剂子
30克白色糯米面团
馅料:
核桃仁花生仁各80克
熟芝麻(黑白均可)80克
白糖50克
黄油40
制做方法划重点:
一、分别用胡萝卜泥、清水、和黑芝麻(或可可粉),加入蒸熟的糯米面剂,和成黄色、白色、黑色三种糯米
面团
二、烤熟的花生仁、核桃仁、熟芝麻压碎后和白糖、黄油混合,搓成圆球,冰箱冷藏备用
三、分别包成黄黑相间和白黑相间的虎皮纹小汤圆,撒干糯米粉防沾
四、滚水下锅推几下防沾锅底,待所有汤圆浮起后,煮不超过两分钟即食
成品特点:
糯唧唧,呆萌萌,咬一口满嘴香,虎头虎脑超喜庆!
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