【葱香牛肉酥饼】闻到葱肉的香味了吗？听到酥脆的声音了吗？看到滴落的汤汁了吗？（图文+视频）

 

    这是一款采用发面+酥的饼，面团发酵后延展性更好，更容易包。大包酥的方法省时省力，饼的大小也可随意。最后，用先煎后烤的方法，既让饼皮变的更酥脆，又让内陷保持更多的汤汁，是一款外皮酥脆，内陷多汁的酥饼，非常的推荐。

面团材料 ：
普通面粉 500g、温水   300g、酵母 5g、糖  5g

油酥：
普通面粉 220g、油  200ml、盐 1g

牛肉馅 :
洋葱   200-300g、牛肉馅 450g

花椒 1/2 tbsp、开水 2/3 cup、蚝油   1.5tbsp、老抽  1.5tbsp、生抽  1.5tbsp、糖  1tsp、盐  1/4 tsp、芝麻油  1.5 tbsp、鸡蛋清一个 

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