3个汤 ~*油豆腐粉丝汤*~~*豌豆Split Pea Soup*~~*港式罗宋Borscht Soup*~

虽然入夏了，一周都阴雨连绵的，喝口热汤再舒服不过了!

 

                      ~* 3个汤 + 4月前后院 *~

 

油豆腐粉丝汤(一下想到鸭血粉丝汤~可惜没鸭血)，是上海范儿的。我家版 - 喜欢+点儿猪肉丝，榨菜丝。

Split Pea豌豆 Soup, 欧洲北美范儿的，跟罗宋汤一样，基本都是veggie stew。我家版 - 喜欢+点儿火腿丁，少点儿洋葱胡萝卜，以豆子为主已经非常好喝了!

Borscht罗宋Soup, 现在正打仗那地的范儿，我家喜欢的不是beetroot甜菜头那版，而是西红柿版本 -港式的

                             ~ 油豆腐粉丝汤 ~

* 鸡汤，2L

*油豆腐，6/7个，泡水挤干，切条(也可不切)

* 绿豆粉丝 1-2小把，温水泡发

* 猪肉(optional)，150-200g, 切丝

* 姜，拇指大一块，切丝

* 1根葱的葱绿，切葱花

* 榨菜丝(optional)，半小袋，泡水沥干

~ 鸡汤烧开，+肉丝搅散，打沫

~ +姜丝，油豆腐，烧开，小火煮5分钟

~ +粉丝榨菜丝，烧开后小火煮半分钟或粉丝软了就行

~ 盐白胡椒粉调味，淋点香油，撒葱花

                      ~ 其余2汤做法见视频 ~