生煎毛毛虫香肠卷儿

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原帖发在新浪博客,现转回文学城博客

没有蒸锅无法蒸,不爱吃黄油所以也不便烤制,还是充分利用我的平底锅,继续生煎哈~~

材料:高筋面粉(普通粉就可以,家里只有高筋粉了),酵母粉,香肠(我是在老美店里买的Beef Franks)
做法:
1)高筋面粉加酵母粉和适量水,和成面团,放室温使充分发起
2)发好的面团搓成长条,卷在香肠上,在头儿上摁上俩绿豆当毛毛虫的眼睛(用黑芝麻更形象,我家里没有,用绿豆代替的)
3)平底锅放宽油,将毛毛虫摆放入锅中,小火煎底面稍黄,再放入小半碗稀面糊水,盖盖先大火再小火烧至水蒸发完,开盖,用大火迅速使底面煎金黄即可

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