饮食创意高尔夫(1) 高尔夫茅台酒
茅台股份高尔夫酒
高尔夫人士的专属酒
2014年，时隔百年，高尔夫球运动重返奥运会赛场，茅台酒股份有限公司为纪念“奥运百年 高尔夫回归”这一历史盛事，隆重推出茅台股份高尔夫酒。
茅台股份高尔夫酒是贵州茅台酒股份有限公司推出的文化特色品牌，它将茅台酱香文化和高尔夫球运动文化完美融合，是为高尔夫球运动爱好者和精英企业家打造的商务用酒。
茅台股份高尔夫酒承袭茅台深厚的文化底蕴，传承千年的酱香传统工艺，是传统茅台酱香酒酿造工艺的集大成者。茅台股份高尔夫酒从投料生产到产品出厂最少需要五年时间（基酒生产一年、分类贮存三年、勾兑成品存放一年）。严格按照节气，端午踩曲、重阳投料、一年一个生产周期；两次投料；三种（酱香、窖底香、纯甜香）香型体；同一批原料要经过九次蒸煮、八次加曲、堆积发酵、七次取酒；高温制曲、高温堆积、高温入池、高温接酒、低糖化制曲、低水分入池、低出酒率、低酒精度；用曲量大、粮食消耗高；不准外加任何香味物质。具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久的酒体风格。
品鉴茅台股份高尔夫酒14个字：“观色闻香轻摇杯，细抿慢咽品回味。”品鉴茅台股份高尔夫酒需调动味觉、嗅觉等感官，去捕捉、品味、感悟每一个酒分子的生命气息，体验完美的品鉴享受。
观色：逆光举起酒杯，看酒体是否色泽微黄明澈，圆润通透。
闻香：将酒杯移近鼻子，浅闻酒香是否馥郁醇厚，酱香突出，优雅细腻。
轻摇杯：轻轻晃动酒杯，看酒花是否细腻丰满，以及挂杯效果如何。
细抿：将酒杯送至唇边，轻巧地、缓慢地抿一小口，在嘴里细细品味。
慢咽：轻咂嘴唇，在慢慢品味中将酒咽下，自然发出咂嗒之声。
品回味：在咂的基础上哈气，让酒香从鼻腔喷发而出，回味余香。
空杯留香，是茅台股份高尔夫酒区别于其他名酒的又一特点，不仅毫不逊于口感，对不善饮者而言，甚至胜于口感。空杯嗅香，与咂香品味，相得益彰而各有其趣。一杯酒干过之后，携口中余味，将酒杯移近鼻子，先凝神屏气，轻吸慢嗅，然后深深吸气，吸入肺腑，仿佛进入了另一番全新的境界。
