一些生产商认为，他们的产品在密封和适当的储存条件下，水质保持稳定，不会显著变质，因此不标注有效期。桶装水和瓶装水在生产过程中经过严格过滤和消毒处理，被认为在密封状态下较为稳定。
尽管没有标注有效期，但很多桶装水和瓶装水会标注生产日期。一般来说，生产日期后的6-12个月内饮用是比较安全的。换句话说，瓶(桶)装水如果生产时间在1年以上，很可能“过期”了。
这是因为，在密封状态下，饮用水的微生物生长和化学反应都受到抑制，因此水质相对稳定。然而，长期储存长期储存尤其在高温环境下，塑料容器中的化学物质（如双酚A）可能溶解到水中，影响水质和健康。另外，尽管水质稳定，但长时间存放可能导致水的口感发生变化。
而且，桶装水在运输过程中，若处理不当（如暴晒、温度过高）可能会导致水质变差。同时，储存条件（如温度、光照等）对水质有显著影响。即使在密封状态下，高温暴晒会导致水质变差，高温环境下，塑料容器中的有害物质会加速溶出，同时水中的有机物质可能发生化学变化，影响水质。暴露在阳光下可能导致水中部分化学物质发生光化学反应，影响水质。
因而，运输过程和储存条件都有可能导致瓶(桶)装水“加速”过期。
在选择日常饮用水时，许多人在自烧水、桶装水和瓶装水之间纠结。
如果自来水水质良好，通过煮沸可以有效减少生物污染，自烧水是一种安全的选择。 通过煮沸，自来水中的细菌、病毒和寄生虫等微生物可以被杀死，有效减少水源性疾病的风险。自烧水可以即烧即饮，减少了储存过程中的污染风险。大部分城市的自来水在出厂前经过严格的处理和监测，含有符合标准的矿物质，对人体有益。
而如果自来水水质较差，含有化学污染物，正规品牌的桶装水可能更安全。煮沸只能去除生物污染物，对于重金属、化学污染物（如氯和氟化物）并没有效果。如果自来水中含有这些有害物质，煮沸并不能完全净化。加上如果烧水设备（如电热水壶）长期不清洁，可能会滋生细菌，影响水质。
自来水在进入家庭之前会经过消毒处理，通常使用氯气或其他消毒剂。这些消毒剂可以杀死大部分微生物，但也可能留下残余化学物质。如三氯甲烷和其他消毒副产物（DBPs），可能对健康有害用于消毒的氯气或漂白粉在水中残留，直接饮用可能会有不适感。
此外，自来水在输送过程中经过长距离的管道，老旧管道可能会生锈，释放铁锈等杂质；如管道破裂或泄漏，还可能导致外界污染物进入供水系统。
所以， 自烧水适合水质较好、污染物较少的地区，通过煮沸可以安全饮用，且成本低、对环境友好。烧水设备需定期清洁，保证卫生。而桶装水适合对水质要求较高的家庭，尤其是在自来水可能存在化学污染的地区，但需注意选择正规品牌，避免二次污染，并定期清洁饮水设备。但瓶装水适合外出或旅行时饮用，不适合作为主要饮用水来源，需避免长期暴晒和高温存放。
综合来看，选择哪种方式更健康需要考虑当地的自来水质量、经济条件以及环保意识。对于绝大多数人而言，确保饮用水的安全性和质量才是最关键的，不论是选择自烧水还是桶装水，都应注意水源和储存的卫生问题。
如果你关注环保，你应该选择自烧水而不是瓶(桶)装水。桶装水涉及大量塑料桶的生产和运输，塑料桶的回收和再利用也存在一定的问题，对环境的影响较大。瓶装水的环境影响最大，涉及大量一次性塑料瓶的生产、运输和废弃处理，对环境的污染非常严重。
