2024夏天的家常菜

这些年来除了周末吃pizza，平时家里天天烧一顿简单饭菜，至少蔬菜二份荤菜一份。孩子们小的时候他们不吃炒中式蔬菜，只是生吃些胡萝卜之类的，所以当时不是天天烧饭，现在他们变得喜欢吃中式蔬菜了，老大如果不在家吃晚饭的话，也会要求帮她留一些蔬菜。

蔬菜这里品种不少，我们喜欢吃叶菜，这里一年四季都有。

荤菜可吃的种类比较少，我们都不爱吃鸡肉，也不买生鸡肉回家处理，孩子们不喜欢吃虾，所以只好以牛肉为主，鱼为辅，因为做牛肉比较简单，偶尔会买些猪小排，今年夏天开始决定改变一下，从每个礼拜主吃牛肉变成主要吃鱼，我们其实都爱吃鱼，只是嫌做起来稍微繁一点。

这里有好几种野生鱼，三文鱼sockeye，pacific cod，Rock fish，还有black cod黑鳕鱼，今年costco开始有去骨的黑鳕鱼，成了我们的最爱，每个礼拜都买，店里有时候去晚了卖完了，第二天就早点去总是可以买到的，所有的鱼都可以烤，但是煎的话味道会好很多，鱼很鲜美，放点盐和胡椒吃原味就可以，不需要其他佐料，以前怕油烟基本上不在家煎东西，现在煎时用火小一点，上面盖一个透气的盖子觉得产生油烟不大，还可以接受。





牛肉偶尔也会吃，二三个礼拜一次，那就买些filet mignon, 加点盐和胡椒煎一下



过一阵子也会买只烤鸭，一般到华人区的店里去买，比这里大华做的味道浓郁一点，吃过了会觉得肉有些gamy，歇一阵子才有胃口再去买



很喜欢自己做的饺子，馅料可以保质保量，生煎了也很好吃