韭菜盒子，韭菜饺子，韭菜包子 ！

韭菜，我喜欢！

根据中医给韭菜起的名字，男人们就更喜欢了。有人说在中药里，韭菜的药名叫做还阳草。为什么叫还阳草呢？您自己想。



先说韭菜盒子：那是我盒子里的最爱，比芹菜盒子，菠菜盒子，粉条盒子，牛肉盒子，土豆盒子或者是萝卜盒子都爱。



韭菜切细，加鸡蛋，加虾仁，加肉馅，加点儿粉丝，各种调味的佐料往里面一放，包成盒子状，油里面一煎 （油绝对不能少，否则不健康）两面焦黄，外焦里嫩，我现在一口气也能吃它三四个，还不算配菜松花蛋，酱牛肉和小葱拌豆腐，哈哈！



再说韭菜饺子：我小的时候，不怎么喜欢吃饺子，每到过年家里包饺子，我就用饺子面做成面条，拌上过年吃的各种红烧肉，炖排骨，烧带鱼什么的，吃它个天昏地暗。后来，我上了大学，回到家里给我老爸包他最喜欢吃的韭菜猪肉虾仁馅儿饺子。



买五花肉剁成肉馅，韭菜切细，虾仁一斤，和成我老爸最喜欢的味道。突然，我觉得我包的饺子怎么那么好吃呀？那个鲜呀，那个好吃呀，我突然就喜欢上了饺子。芹菜馅饺子，白菜馅饺子，扁豆馅饺子，胡萝卜羊肉馅饺子我都喜欢，后来，我去北京的著名饺子馆儿秋轩坊，吃他们的西红柿鸡蛋馅饺子，茶叶馅饺子，也都很喜欢，但是，最喜欢吃的就是我自己做的韭菜猪肉虾仁，皮儿薄馅儿大的饺子。真正的人间美味！



最后说韭菜包子：韭菜在韭菜包子里是配馅儿，我包的韭菜包子里面的主馅儿是肉，大副是粉条，二副是鸡蛋，三副是虾仁，最后才是韭菜。韭菜在包子里不能多，多了包子就水了，也不好吃了。所以，肉占40%，粉条占40%，鸡蛋和虾仁各占10%，而韭菜，就是一个点缀，有点儿韭菜味儿就行了。还有一个指标就是：吃完韭菜包子，牙上不留韭菜叶，那就是韭菜的比例放的合适，如果吃完韭菜包子牙上还留着韭菜叶，那就是韭菜放多了。



最近这些年来我嫌烙韭菜盒子，包韭菜馅饺子或者蒸韭菜馅儿包子麻烦，买了韭菜一般都是韭菜炒鸡蛋。不费劲去做韭菜盒子，韭菜饺子和韭菜包子了。



有的时候，也去店里买一些韭菜馅饺子。买的韭菜饺子，味道一般，只是用来解懒。

但是，吃过韭菜产品之后，嘴里会有韭菜味儿，不过嘛，肯定有人好这口儿，哈哈。

不过，谁要是请我吃他家的韭菜饺子（含韭菜盒子韭菜包子和韭菜炒鸡蛋），我就给他家拖地板擦桌子洗碗！

《版权韭菜所有，翻印好吃不究》