寒冷中还在坚持的茄子秧苗
今天把它们从地里全拔出来了。收获的最后的茄子。
分成两份，大部分切成滚刀做蒜蓉红烧茄子
两根茄子切成条做蒜泥蒸茄子。
准备葱，姜，蒜，辣椒
蒜蓉红烧茄子： 热锅冷油，将茄子放到锅里煎，茄子的皮那一面朝下。煎的差不多之后，把茄子拨拉到锅的边上，放入青椒剪一剪。盛起来。
锅里再放一点油，放入切碎的葱，姜，蒜，辣椒和郫县豆瓣（可选）煎香，加入炒过的茄子，加些盐，胡椒粉和生抽，起锅。
蒜泥蒸茄子： 切好的茄子条放到蒸锅上大火蒸5到10分钟。放进盘子里用筷子撕开。几瓣大蒜加点盐锤成泥，两个不太辣的红辣椒放到小烤箱里烤熟，切碎。蒜泥和辣椒碎放茄子上面。两个皮蛋切成瓣放一起。香油烧热浇到上面，加生抽和醋。从地里拔几根香菜。
主食：煮南瓜。吃了无数次了，懒得拍片片了。
农民和煮妇的2024 (15):素菜（萝卜缨子，香菇和豆腐干）馅饼
农民和煮妇的2024 (14): 嫩南瓜，南瓜三吃，南瓜宴
农民和煮妇的2024 (13):戴帽子的女士，西红柿炒鸡蛋和龙须菜，清炒嫩南瓜
农民和煮妇的2024 (12): 长豇豆，豇豆蒸面，豇豆包子，虾米炒豇豆
农民和煮妇的2024 (11): 蔬菜插花 - 红, 茄汁肉丸
农民和煮妇的2024 (10): 蔬菜插花- 黑, 西红柿沙拉
农民和煮妇的2024 (９): 蔬菜“插花” - 橘黄, 三款“帽子”，西红柿三吃
农民和煮妇的2024 (8): 蔬菜“插花” - 绿，清炒丝瓜，韭菜炒青椒和豆腐
农民和煮妇的2024 (7) 蔬菜“插花” - 紫，鱼香茄子，Kale炒香干
农民和煮妇的2024 (6): 白雪公主和七个小矮人，奇葩的胡萝卜
农民和煮妇的2024 (5):今日菜篮子之巴黎2024奥运专辑
农民和煮妇的2024 (4):西红柿红了，今日菜篮子，吃西红柿宴庆奥运
农民和煮妇的2024 (3): 茄子首次闪亮登场，农家菜，红玫瑰
农民和煮妇的2024 (2): 今日菜篮子和农家菜
农民和煮妇的2024 (1): 抽蒜苔神器，蒜苔几吃，玫瑰花
