口香糖(chewing gum)来自英文: Chewing（噛， chew咀嚼) ， gum（牙龈，牙床；口香糖；树胶；黏胶；透明果味糖；桉树，树胶树；眼屎) 等的意思。
口香糖有板状、粒状、球状。粒状是糖衣包裹。
口香糖有木糖醇（Xylitol）型：木糖醇是一种有机化合物，化学式是C5H12O5，原产于芬兰，是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来的一种天然甜味剂。在自然界中，木糖醇的分布范围很广，广泛存在于各种水果、蔬菜、谷类之中，但含量很低。
口香糖有阿斯巴甜代糖（Aspartame）型：阿斯巴甜，学名为天门冬酰苯丙氨酸甲酯，是一种重要的甜味剂。其被广泛应用于药剂加工和食品加工中，安全性非常重要。虽然市场上部分甜味剂已由阿斯巴甜更换成果葡糖浆等安全性相对较高的甜味剂，但其应用仍十分广泛， 尤其过量使用，可能会影响人们的生命安全。
口香糖有甜叶菊型（Stevia rebaudiana ）： 甜菊是菊科甜菊属宿根草本植物，甜菊的茎粗，分枝性强，老茎半木质化；叶倒卵形或广披针形，中上部叶缘有粗齿，鲜绿色，表面粗糙，有细短绒毛；头状花序呈伞房状排列，花冠浅紫红色或白色；种子纺锤形。甜菊原产于南美。
口香糖有麦芽糖醇（maltitol）型：以往人们食用的甜味剂基本上都是热量高、甜度大的糖类，易引起糖尿病、肥胖症、动脉硬化和心脏衰弱等疾病。麦芽糖醇甜度高、热量低、安全性好，原料也比较充足，制造工艺简单，具有其他甜味料所不具备的独特性能。
有白糖（Sugar）型：植物、水果等所含的)糖;食糖;。中文是白砂糖、日本是砂糖。
口香糖有“蔗糖味甜”（sucrose）型：蔗糖味甜是重要的食品和甜味调味品，有白砂糖、赤砂糖、绵白糖、冰糖、粗糖（黄糖）等蔗糖制品。口香糖是以天然树胶或甘油树脂为胶体的基础，加入糖浆、薄荷、甜味剂等调和压制而成的一种供人们放入口中嚼咬的糖。是很受世界人民喜爱的一种糖类。既可吃又可玩，深受儿童和青年人喜爱。同时也成为大部分年轻人的扮酷、时尚的新宠。在提升口腔健康的同时，通过咀嚼口香糖带来的面部肌肉运动，在认知学领域也具有多重功效。口香糖源于美国。1836年，墨西哥的一位将军在贾森托战役中被俘。被释放后，他带着一种晒干了的人心果树胶到了美国纽约，想和冒险家一起研究以此代替橡胶。他带着树胶去见美国泽西市的一位冒险家——亚当斯。但以它代替橡胶的试验失败了。将军因欠债逃之夭夭。在和将军谈话时，亚当斯发现他不时地从口袋里掏一小块树胶放进嘴里嚼咬，亚当斯的儿子对这东西也挺喜欢。一天，亚当斯在一家药店看到店主卖给小女孩一块石腊(当时，石腊是人们用来嚼咬的)。这事使他想起那位将军的树胶和他儿子的兴趣。于是和药店老板商定，由他把将军带来的树胶加工成圆球状的新的嚼咬物。接着，亚当斯买进一批树胶，租了房，开始大批量生产。这就是最早的口香糖。第二次世界大战后，人们开始试验口香糖合成剂和合成树脂，并取得成功。从此，口香糖走向世界。口香糖(chewing gum)除了味甜还有香味：大抵有留兰香（spearmint：绿薄荷（荷蘭薄荷）、皺叶留薄荷；辣薄荷、西洋薄荷（Peppermint）；肉桂香（cinnamon）玫瑰香：Rose等等。
日本口香糖从泡泡糖到薄荷糖多种多样。“風船橡胶”（气球口香糖）就是泡泡糖。像中国一样，吃泡泡糖的人也不多了，更流行的是那种颗粒状的口香糖，吃完后没有味道可以直接吐掉，或者薄荷糖，全部融化后不用吐掉。
这些口香糖通常被称为“doublet”（和平板电脑的单词一样），指的是片剂。最老式的片状口香糖叫做“板Gum”。然后是那种像益达一样的颗粒状口香糖，或者是药片状的，统称为“粒Gum”或“doublet Gum”。这些口香糖也可以统称为“Buresukea”(小林制药卖的一款口香糖的名字)，这个名字后来被广泛沿用。
还有一些常用的单词，比如“Fyrisuku”是荷兰著名的口香糖品牌frisk。朝日的MINTIA系列薄荷糖在日本非常流行，几乎可以代指整个品类的名称。日本的口香糖种类真是五花八门，每一种都有它独特的用途和名字。有一起打高尔夫一牙医朋友推荐“Xylitol”。可清洁口腔预防虫牙。
