提到土耳其的饮食，人们往往会想到烤肉、咖啡和红茶，而这三样正是我的最爱。在墨尔本时，我常光顾souvlaki和Kebab店，总是想着有一天能去土耳其，痛快地大口咬下嫩滑的羊肉卷，光是想象就让人垂涎。
我们此行的第一站是伊斯坦布尔最繁华的商业中心——塔克西姆。酒店就位于独立大街旁，这条著名的步行街长达三公里，热闹非凡。我向酒店前台的小伙子打听附近性价比高的烤肉店，他推荐了四家。我选择了最近的一家——Hayri Usta，满心期待着品尝第一次正宗的土耳其美食，心情颇为激动。
这是一家简单朴实的小餐馆，砖墙装饰，几盏暖灯点缀其中。不时有当地人进来用餐，这是个好兆头——在陌生的餐馆里，网上评分只能作为参考，真正让我放心的是有没有本地食客。等了十几分钟，烤肉终于端上来，份量不多，配菜也只是简单的色拉。我撕下一块卷饼夹上烤肉，尝了一口，味道还不错，但肉有些过于嚼劲，不如我之前在墨尔本吃到的那么软嫩。旁边的服务员看我吃得别扭，似乎想上来教我如何吃，被经理制止了。我明白他的意思，学着当地人的样子把肉卷起来再吃。经理随后送上两杯土耳其红茶，滋味醇厚。当时没觉得特别出色，但回到家喝英国红茶后，才体会到土耳其红茶的浓香。
第二晚，我去了一家更有名的烤肉馆——ZUBEYIR OCAKBASI。通常来说，名气源于众多食客的认可，一进店就能感受到热烈的氛围。我们被安排在一个大烤炉前，场景颇似日本的烧烤店：一位师傅坐在炉中央，为周围的客人现烤羊肉。炭火上，羊肉滋滋冒油，烟雾和火苗交织缠绕。邻座的客人高声交谈，气氛热烈得让我有些微醺。烤肉不久就送上来了，搭配卷饼、色拉和红茶。一口咬下去，多汁鲜嫩的口感瞬间征服了味蕾——这才是我心目中的土耳其烤肉。美食令人满意，但账单也是商业中心的“标准”，不便宜。
饭后，我们在步行街上逛起了甜点店。店铺的装修富丽堂皇，远远看去，仿佛进了某个奢侈品包包店。橱窗里，各式蛋糕甜点堆叠如小山，光彩夺目，吸引着人流不断。我心里不禁纳闷：这么多甜点，真的能销得掉吗
