以我的教训，馅饼做不好大多是皮不够“软”，另就是馅不够“油”。这次做得好吃：先和面，用温水（不烫手），和得很软，用搅拌器或筷子。放一边“醒”，至少40分钟。再准备馅，肉，大量葱（我的葱不够，加了两条西芹）肉与其他比例，2:1搅碎。加白胡椒粉，盐，一点糖，如果肉不肥加入麻油一起用筷子用一个方向搅。因为面很软，手上摸油，或用很多面粉，将软面抓[阅读全文]
五味七色：优美园地
生活需要美丽，美丽不是人生
博文
(2007-07-21 09:38:21)
以我的教训，馅饼做不好大多是皮不够“软”，另就是馅不够“油”。这次做得好吃：先和面，用温水（不烫手），和得很软，用搅拌器或筷子。放一边“醒”，至少40分钟。再准备馅，肉，大量葱（我的葱不够，加了两条西芹）肉与其他比例，2:1搅碎。加白胡椒粉，盐，一点糖，如果肉不肥加入麻油一起用筷子用一个方向搅。因为面很软，手上摸油，或用很多面粉，将软面抓[阅读全文]
(2007-07-20 20:21:04)
(2007-07-20 19:18:23)
山药有很多医疗上的功效，是个好东西。将山药削皮切成片，将配料（红椒，青椒）也切成相同的片。香菇泡软。先做鱼块，将鱼块用料酒，白胡椒及盐腌制，10分钟后用少油不沾锅煎至两面淡黄色备用。（同姜片一起煎）倒中等油量蒜片爆香锅，炒香菇及山药片，快熟时加入红，青椒，用少酱油糖调味，最后加入已经熟的鱼块。[阅读全文]
(2007-07-20 18:56:09)
(2007-07-20 16:13:34)
(2007-07-16 09:35:53)
(2007-07-13 17:43:52)
排骨过水，洗清浮末。用干锅将排骨炒干（没水份）。加入沙茶酱适量（根据自己爱好），因为酱中已经有很多调料，所以不必再加。只加入少酱油盐调味，可以加入少许辣椒。水没过排骨，中火，盖盖儿，煮至水快干时，尝味道，调至适合自己的口味。[阅读全文]
(2007-07-13 17:31:38)
(2007-07-11 09:24:43)
这是个老少皆宜的健康汤，
荠菜是冰冻的：
随时可以拿出来用。1．现将荠菜的根切掉，再将它切成1cm的丁。2，嫩豆腐也小心地切成小块，为了保持型状（不碎）将嫩豆腐丁过一次水。3，适量水煮开，加入盐，白胡椒粉，鸡精等，水开后倒入嫩豆腐，荠菜。4，打个薄芡，起锅：[阅读全文]
(2007-07-10 17:08:04)
这是个素菜。南瓜是好东西，要时不时吃些。
将所有的料切片，准备好。
用少油，蒜片爆香锅，现将南瓜炒制半熟，加入鲜菇片翻炒2分钟，基本熟了，加入香干，加少许盐，鸡精，白胡椒粉调味，最后加入要色的冬冬，起锅：[阅读全文]
