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不知道什么时候做的,感觉有些不和时宜,不过南半球的也许觉得可口.
一向不太会做东南亚的东西，不过这个是向马来西亚朋友学的，很好吃。
牛肉切小块(她是用鸡腿肉)，冷水泡去血水。土豆切块。
炒锅注油，下土豆块，煎到表面稍黄，捞出。继下牛肉块，炒至变色。
锅留底油，将黄咖哩酱两大勺小火熬片刻，加椰奶半CUP，椰丝1/4CUP，柠檬草两根，小火熬出[阅读全文]
孑孓^0^的厨房
民以食为天
博文
(2009-08-25 20:25:08)
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不知道什么时候做的,感觉有些不和时宜,不过南半球的也许觉得可口.
一向不太会做东南亚的东西，不过这个是向马来西亚朋友学的，很好吃。
牛肉切小块(她是用鸡腿肉)，冷水泡去血水。土豆切块。
炒锅注油，下土豆块，煎到表面稍黄，捞出。继下牛肉块，炒至变色。
锅留底油，将黄咖哩酱两大勺小火熬片刻，加椰奶半CUP，椰丝1/4CUP，柠檬草两根，小火熬出[阅读全文]
(2009-08-25 20:24:16)
准备材料:
1.无头去肠去壳中虾半磅,盐腌2小时后,洗去盐水,沥干;
北极贝半磅解冻,洗去泥肠;
大干贝6个,泡软后,微波炉”叮”两分钟;
蟹肉棒一杯,切寸段;
嫩豆腐一块,切小丁;
荠菜一杯,切碎;
草菇一杯;
鸡汤3杯.
姜末一大勺;
2.鸡蛋白一个打散;
水淀粉半杯(半杯鸡汤加4大勺干淀粉)
香菜5根.
白胡椒粉、盐适量
做法:
鸡汤烧开,将材料1[阅读全文]
(2009-08-25 07:08:20)
这是我第二次光顾这江南小镇了,实在是喜欢!古镇朱家角位于上海市青浦区内，素有"上海威尼斯"之称。朱家角又名珠街阁，雅称珠溪。全镇占地47平方公里，镇内河港纵横，九条长街沿河而伸，千栋明清建筑依水而立，三十六座石桥古风犹存。还有上海地区最长、最大、最高的五孔石拱桥（放生桥），以及上海地区难得一见的廊桥（惠民桥）等。早在1700多年前的三国时[阅读全文]
(2009-07-13 18:18:48)
将雪里蕻洗净,摊在匾中。
大太阳下晒半天或直到半干瘪脱水（蔫），其间翻一两次。
在一比较大容器中，将PICKLESALT（食品店有卖）撒在上面，然后用力揉，直到看见绿色的汁水出来为止
然后转到瓷器或缸里，用保鲜膜封住，至阴凉处，约5-7天，就可食用了。
当中可以翻动一两次。
腌好的雪里蕻放冰箱保存，可以保持它的绿色长久一些。[阅读全文]
(2009-07-12 12:29:20)
**海鲜盖浇饭**
准备材料:
1.无头去肠去壳中虾半磅,盐腌2小时后,洗去盐水,沥干;
北极贝半磅解冻,洗去泥肠;
大干贝6个,泡软后,微波炉”叮”两分钟;
蟹肉棒一杯,切寸段;
嫩豆腐一块,切小丁;
荠菜一杯,切碎;
草菇一杯;
鸡汤3杯.
姜末一大勺;
2.鸡蛋白一个打散;
水淀粉半杯(半杯鸡汤加4大勺干淀粉)
香菜5根.
白胡椒粉、盐适量
做法:
鸡[阅读全文]
(2009-07-02 13:48:22)
相机里挖出一些前一阵子做的菜,回想一下做法,大概写一下,恐有误,欢迎提问.
几分钟搞定,非常简单.
鱼柳加盐,白胡椒略腌.
用这样的鱼粉沾满鱼柳,入油锅炸一分钟,跟TARTAR酱上桌.实在是事半功倍,皆大欢喜.
[阅读全文]
(2009-06-29 12:34:30)
如今什么都实行DIY,今天就DIY个馄饨
先揉面,
3cup高筋面
1cup水,
1/2tsp盐,
1tspBakingsoda
搅拌机里搅拌匀,一旁饧着去
去骨的猪前腿肉，切小丁,搅拌机装个头,绞成肉糜
肉糜加料酒,盐,糖,葱末,姜末,高汤,鸡蛋,淀粉搅拌上劲
压面机(很想买个搅拌机上连接的压面机,可省点力,可这个就是不坏,不舍得扔,继续用)逐渐调到最后一挡,压出薄面片,用皮匝刀切割成方块馄[阅读全文]
(2009-06-11 09:50:52)
白居易有一首七言绝句《观游鱼》，
绕池闲步看游鱼，
正值儿童弄钓舟。
一种爱鱼心各异，
我来施食尔垂钩。
写的是诗人池畔观鱼，有儿童在垂钩钓鱼，有感而发。后两句是说，爱鱼之心人各有异，我爱鱼给鱼施食；你却垂钩钓鱼，为图己乐。
我等饕餮之徒，邪恶贪婪之欲恐怕连“垂钩钓鱼”都满足不了，烹之食之。
罪过，且等天打雷劈！：）
小[阅读全文]
(2009-05-22 10:07:23)
小儿子8岁，是个有先天残疾的早产儿。在他8年多的生命里，经历了实在太多的不能让常人承受的痛苦。幸运的是他出生在一个父母都是儿科医生的家庭，这样至少可以得到比父母的爱更多一点的关注。谢谢大家的关心和同情！现在他一切都很好。以后的几年，他还应该接受一个开胸腔的大手术，一个眼科手术和一个口腔的大手术。愿老天保佑！[阅读全文]
(2009-05-22 10:06:09)
半夜，儿子终于苏醒过来！看着爸爸妈妈，奶奶，姐姐，哥哥都围着他，不知是委屈还是痛苦，无声的哭了好久。。。他的咽喉被鱼刺和喉镜、胃镜损伤得实在太厉害。脸部表情依然非常痛苦，不能做吞咽动作，口水夹着血丝从口角往外流……在医院里又住了一天后，感觉是拖着半条命出院了。回到家整一个星期都发不出声音，口腔里因为器械损伤，出现许多溃疡。食物也只[阅读全文]
