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孑孓^0^的厨房
民以食为天
博文
(2008-10-12 13:52:20)
(2008-10-12 13:50:47)
(2008-10-05 21:14:17)
桦树2008年10月02日12:57:26于[茗香茶语]发送悄悄话来和一篇高尔泰–桦树
（读蓝欣雨转贴的郭永怀）
其实这不是我写的，不知曾经哪年哪月看到的一个真故事，早就忘记了出处，凭记忆简单复述：
在日本的一个小乡村，住着种地的农民，还有一个村民尊敬的僧人。我不太了解日本佛教的体系落实，想必就是像我们所说的和尚。
这天，村里发生了一件大事，一个未婚[阅读全文]
（读蓝欣雨转贴的郭永怀）
其实这不是我写的，不知曾经哪年哪月看到的一个真故事，早就忘记了出处，凭记忆简单复述：
在日本的一个小乡村，住着种地的农民，还有一个村民尊敬的僧人。我不太了解日本佛教的体系落实，想必就是像我们所说的和尚。
这天，村里发生了一件大事，一个未婚[阅读全文]
(2008-10-02 08:56:07)
皮筋海鲜煲
炸松的猪肉皮开水泡软,干贝开水泡发后,上锅蒸15分钟.香菇温水泡开切丝备用.虾仁加少许盐腌20分钟.
鸡汤三杯烧开后,将虾以外的材料逐一加入,小火褒半小时,再以盐调味,出锅前下虾仁和青豆数粒,虾仁变色后,即熄火,撒白胡椒粉趁热享用.
蟹粉狮子头
五花肉1磅,蟹肉4盎司,白菜心半棵.将肉切成石榴米状,再斩几刀,加葱姜汁,料酒,蟹肉,笋丁,香菇丁搅拌上劲[阅读全文]
(2008-09-30 07:08:56)
人造棉的棉袄夹里不知道什么时候缩小一圈地平平整整地附在了棉袄面子上了。左撇子的徐阿姨用手里的剪刀指了一下那带半圆阳台的单套间：喏，看见伐，其（指龚家伯伯）老底之就住了疙瘩……
龚家伯伯是个一米八几、身材魁梧、灰白头发非常有学问的山东人。长大后才知道,祖籍山东曲府人,总觉得他是沾了孔老夫子的儒家气息,可又不那么完全。也许是孔子的哪[阅读全文]
(2008-09-28 18:24:16)
(2008-09-25 22:07:16)
新鲜雪里蕻挑洗干净(朋友自己种的,没有的话用MUSTARDGREEN代替,味道稍差一点),摊在匾上,太阳下曝晒一天至萎蔫.
[img]http://farm4.static.flickr.com/3035/2888481669_0d38b08b7e.jpg?v=0[/img]
转入坛子(或缸),用盐搓揉均匀
[img]http://farm4.static.flickr.com/3029/2888485381_56dea3ff73.jpg?v=0[/img]
封口在阴凉处放置三到四天后即可食用或转到冰箱保存
[img]http://farm4.static.flickr.com/3120/2888...[阅读全文]
(2008-09-22 08:06:40)
三色蒸蛋
4个鸡蛋打散,稍加盐调味,倒入长方型容器,加三个切成契状的皮蛋皮蛋及五个咸蛋黄,上锅小火蒸15分钟,稍晾切厚片。
自从那牛奶出问题，老觉得中国产的什么都有问题，那皮蛋本来就不是什么好东西，以后还是少吃为妙。
水晶肴蹄（糊弄版）
原来叫硝蹄，这不都怕不健康么，后人改名为肴蹄，渐渐也被人们接受了。
“风光无限数今朝，更爱京口肉食[阅读全文]
(2008-09-20 07:31:31)
后院那棵广玉兰开败了最后一朵白花,黄黄的火柴梗一样的花蕊，随着泛了黄的花瓣，稀里哗啦掉在树下那一人高的龙头假山石上时,徐阿姨又夹着她的裁缝包来了。
喜欢看徐阿姨做针线活。她是那个年代很少有的大脚姨婆。据说从小叛逆，结婚不久，年纪轻轻的，离开老公，只身一人，一块印花蓝布包着两件替换衣衫,便从绍兴到上海为人做佣了。
哥哥出生时，她就在我家了[阅读全文]
(2008-09-14 15:33:55)
今年不比往年，少做很多，不过还是凑和着做了一些。主要是没了动力，孩子们都不吃，连让他们尝试一口都得求他们。去年做的放在冷冻柜里，一直吃到上个月才把最后一个消灭。今年汲取教训，点到既是。
做了蛋黄莲蓉，豆沙，金腿百果。
忘了把炒莲蓉和豆沙的过程拍下来，只留了一张百果金腿的。
材料真不少：）
再贴几个菜：
玫瑰乳汁排骨
玫瑰排[阅读全文]
