孑孓^0^ - 博客

(2008-06-03 20:29:07)

生拌紫包菜
这是我这辈子第一次吃的生的菜。我出国时，国内还没时兴吃生菜色拉（至少我没吃过）来美国第一天，我姨就做这个给我吃，当时觉得很奇怪，怎么卷心菜还有紫色的，而且还生吃。可吃到嘴里那甜甜酸酸的感觉还真舒服，以后就喜欢上了，常做。
紫色卷心菜一小个，切丝。菠萝丁1又1/2CUP，白葡萄干（我用完了这次用红的代替）3/4CUP，以上材料加少许盐混[阅读全文]

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麻辣黄瓜凉粉

(2008-06-03 20:28:39)

麻辣黄瓜凉粉
粉水1:6的凉粉。将黄瓜切成小细粒,用少量盐腌渍十分钟.滗去盐水,拌入冷却凝固前的凉粉中。冷却凝固的凉粉用齿刀切成条，码盘中。
炒锅加一小勺油，爆香切碎的三支红辣椒和一小勺花椒，熄火，加一大勺生抽，1/2小勺糖，一大勺浙江醋调味后，淋于撒了杏仁碎的凉粉上。食前拌匀。喜欢麻辣的可再加一勺花椒油。吃得舌根发麻，很爽。
婆婆喜欢加[阅读全文]

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肉片乱炒

(2008-06-03 20:28:08)

肉片乱炒
能看出和我以前做的一些菜的区别吗?我婆婆炒的，味道还不错：）[阅读全文]

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海螺炖肉

(2008-06-03 20:27:03)

海螺炖肉
把海螺刷洗干净，放开水里汆一下，挑出螺肉。掐去尾部泥肠，用钢丝球擦去表面黑色沉积。在红烧肉的基础上，将处理好的海螺肉加入一同焖熟即可。
想起小时候的儿歌：“叮叮噹噹，海螺烧香；谁人放P，一股臭气”。
很不雅的说，哈哈哈。。。
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花椒熏虾

(2008-06-03 20:26:30)

花椒熏虾
带头12-16号虾一磅，剥去虾身外壳，去肠线，留头尾，用盐腌两小时，再
洗去盐份，敞开于冰箱过夜。次日用长竹签两根以头尾交叉着将虾窜成串，刷上玉米油。
炒锅中垫一锡纸，放一大勺花椒和一个切断的红辣椒在锡纸上，将锡纸和花椒加热后，将装着虾的小烤盘架空于锅中，盖盖，中火焖熏10-12分钟。出锅后淋花椒油即可.
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乌滋鸡片

(2008-06-03 20:25:58)