送交者:孑孓^0^2008年5月01日07:10:40于[七荤八素]http://www.bbsland.com孔府是孔子后裔子孙居住生活的地方.由于孔子十分特殊的历史地位,使孔府成为荣禄富贵的豪门府地,从而形成的一套特殊而精美的孔府饮食,被成为“府菜”。最近研读了张廉明编著的《孔府名馔》，更觉得“府菜”奥秘无穷，尤其是孔府的“宴席菜”，真正的食不厌精、馈不厌细。学习过程中，自己实践了几味[阅读全文]
孑孓^0^的厨房
民以食为天
博文
(2008-05-01 07:29:25)
送交者:孑孓^0^2008年5月01日07:10:40于[七荤八素]http://www.bbsland.com孔府是孔子后裔子孙居住生活的地方.由于孔子十分特殊的历史地位,使孔府成为荣禄富贵的豪门府地,从而形成的一套特殊而精美的孔府饮食,被成为“府菜”。最近研读了张廉明编著的《孔府名馔》，更觉得“府菜”奥秘无穷，尤其是孔府的“宴席菜”，真正的食不厌精、馈不厌细。学习过程中，自己实践了几味[阅读全文]
(2008-04-21 06:33:25)
(2008-04-16 19:33:43)
材料:
1)绿豆,米仁,百合各半杯,清水浸泡过夜;
2)芋豆三-四个,煮熟;
3)鲜荔枝10个,剥皮去核切小块.
4)糖桂花适量;
5)冰.作法:
将1煮烂,加入2,3;
冷却后,加糖;
冰块放粉碎机打碎,勺在绿逗汤上,食前淋上糖桂花.[阅读全文]
(2008-04-16 19:32:56)
作者：孑孓^0^
《五仁香焦Muffin》
材料:
杏仁,腰果,核桃,Brazilnuts,花生,切成小粒;
熟透的香焦3个;
中劲面粉2杯;
鸡蛋1个;
花生油1/2杯;
浅棕糖1/2杯;
bakingpowder1小勺;
bakingsoda1小勺;
香草精1小勺;做法:
先将香焦搅碎;
再加入所有的液体材料搅拌;
固体材料分器搅拌后,筛入液体材料中拌匀;
烤箱预热400华氏(200摄氏)度;
将拌好的材料最后加[阅读全文]
(2008-04-02 13:04:57)
懒得再想菜单了,电话里记下他们的ORDER,冰箱里一通乱翻,凑齐食材,简单拼凑一桌.好在是他们自己点的,也是吃个满意.
寿司是ELAINE每次必要的,要是没这个,她觉得没吃东西,而且是多多宜善,吃不了还兜着走.
按ORDER,里面卷的是蟹肉,黄椒,牛油果,香菜,酸黄瓜.嘖嘖,什么组合?
辣姜是我自己腌的,买嫩姜去皮刨薄片,加苹果醋及和糖几滴红色食用色腌半天即可.
这翠花排骨也已[阅读全文]
(2008-03-31 11:56:42)
送交者:孑孓^0^2008年3月31日08:37:47于[七荤八素]http://www.bbsland.com
总觉得吃面是最简单的应付三餐的办法。尤其在周末孩子们活动比较多，没时间做饭时，下一点面，上面随意浇点浇头便是了。以前老公最不喜欢吃面，每次说要吃面，总少不了他的一句恶毒的讽刺：又是毛主席生日？被他气到想罢烧！从买干面开始，渐渐地喜欢上了自己压面，拉面，搓面。以前只是加点盐[阅读全文]
(2008-03-28 12:39:26)
送交者:孑孓^0^2008年3月28日10:19:53于[七荤八素]http://www.bbsland.com这只被我们称为”灰”的鹤,是邻居ART多年前收养的.当时,它的腿被废弃的钓鱼线缠住,局部坏死,后来又遭受同伴的欺凌,加上生活不能自理,渐渐地变得越来越消瘦,微弱，生命危在旦夕。ART见它可怜，收养了它。除了给它疗伤，每天，ART都用网捕一些小鱼喂它。年复一年，从7年前第一次看到它到现在，它已经恢复,[阅读全文]
(2008-03-28 06:40:20)
每次去海边,捉蟹也是必不可少得一个娱乐项目.
记得第一次捉蟹时,我们一点没经验,既不知道怎么捉,又不知道在哪下网,更不明白季节、潮汛和蟹出没的关系。真是束手无策。
一次,脑子一根筋的老公居然跑去卖蟹的小摊主讨教经验。所幸红脖子也是耿直,一股脑的倾囊相授。
以后这成了我二十多年来不懈的嘲笑他的把柄….
曾经看见许多人就用一根绳系着一个鸡[阅读全文]
(2008-03-26 07:16:35)
爷爷给大儿子起的外号叫”鱼痴”，从小喜欢养鱼，钓鱼。小时候钓来的鱼不准大家吃，一直要养在后院池塘里，有的是冻死了，有的被野猫拖走了，有时是鱼满为患，池塘缺氧了…无论如何,也绝对不能看见我们宰杀烹调沦为盘中餐的。
最近几年，嘿，近墨者黑了，一钓到有点SIZE的，就会说，这个鱼烤了好吃，那条面拖再炸，这种鱼刺少，这种虽大，肉太木……….
去[阅读全文]
(2008-03-25 09:34:37)
上周五，正是月圆，据儿子说，这一天贝都是在退潮时钻出沙滩。
于是我们在日落十分下到沙滩。
血染的夕阳还挂在西边，那一轮满月却不知何时从东边悄悄升起了
-------海上出现日月同辉的盛景，煞是好看。
夕阳西下
海上生明月(老公用中焦镜拍的)
和儿子在沙滩上捡拾海贝
不一会儿就捡拾了半桶。大自然的色彩实在不是画家的画笔所能描绘的。
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