孑孓^0^的厨房
民以食为天
博文
(2008-01-08 10:43:23)
玉堂春是苏三的艺名，而苏三也并非是真名，她的真名已不得而知。在她五岁那年，乐户苏淮与妻子一秤金从山西大同将她买来，加以调教，十五岁便在京城葫芦巷内树起艳帜，招来四方寻芳客。因苏三天生丽质，在苏家的刻意培养下，不但能弹琴唱歌，还善吟诗作画，很快就成了京城里颇负盛名的红妓。为了不让她另生旁心，鸨母一秤金从不对她提起她的家世，当然也不曾[阅读全文]
(2008-01-08 09:35:24)
上海话:防守性攻击力语言 --《对中国新闻周刊》
在成为计划经济的长子之后，上海长年处于孤独的领跑状态中，于是上海逐渐孤立，形成了一种类似于日本“脱亚入欧”的心理--某种程度上不把自己当作“中国人”，因而把一切外省人蔑称为“乡下人”“乡下人”可能是上海话在全国最有名的一个词，它是上海人对一切外省人的蔑称。在上海人内部，地位最为低下，也最[阅读全文]
在成为计划经济的长子之后，上海长年处于孤独的领跑状态中，于是上海逐渐孤立，形成了一种类似于日本“脱亚入欧”的心理--某种程度上不把自己当作“中国人”，因而把一切外省人蔑称为“乡下人”“乡下人”可能是上海话在全国最有名的一个词，它是上海人对一切外省人的蔑称。在上海人内部，地位最为低下，也最[阅读全文]
(2008-01-08 06:54:26)
(2008-01-07 17:45:59)
BLUEBERRY的方子，说是做出来既“面包”又“蛋糕”，呵，果然如此。方子如下：
21/2cupsflour
3tspbakingpowder
1/2tspbakingsoda
1/2tspsalt
1/2cupshortening
1cupsugar
3eggs
2bananas
烤箱预热至350F.
前四项粉类一起过筛。
shortening和糖一起用mixer打匀。加入鸡蛋，每加一个就打匀。香蕉切小片，加进去打匀。
把粉类分三次加入香蕉糊糊中，每加一次就打匀。
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(2008-01-07 17:44:57)
按照小放的”武汉豆皮的做法“试制，有点“独具一格”的味道，哈哈，别砸砖！
皮太厚，糯米层太薄，不过味道还是相~~~~当的不错，谢小放！
小放的做法:准备：
1)糯米饭。传统的糯米饭是蒸出来的，我们图省事，用电饭煲煮的糯米饭，不影响味道。
2)馅。把瘦肉末与豆干丁、香菇丁、虾米、冬笋一起炒熟，炒时，加适量的酱油、盐、胡椒粉炒入味。胡椒粉[阅读全文]
(2008-01-07 17:41:28)
这是里面加的材料：
糯米三杯,冷水浸泡过夜,次日大火蒸熟(约半小时),乘热用筷子打散备用;
香菇8朵温水泡软切丁;
香肠四根,微波炉"叮"一分钟,去皮切丁;
冬笋一小个,汆水后切小丁;
葱,姜末各一大勺;
干贝8个,泡开后,微波炉"叮"两分钟后,捻碎;
猪肉末半磅,加葱,姜,料酒,酱油调味后下温油炒散.
以上所有材料加三大勺蚝油,半小勺胡椒粉,[阅读全文]
(2008-01-07 17:40:02)
白果一磅去硬壳，下温油炸熟，捻去衣壳，下冷水冲去油份，晾纸巾上备用。
炒锅加六大勺冰糖（或沙糖）10大勺水，小火熬到糖熔化，下白果，中火炒到糖水收干。撒下泡开的构桤。乘热品尝。香糯甘甜，美煞！
爱心提示：白果一日不得食多于8颗。
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(2008-01-07 17:39:13)
看老秃笔说了两三回了,不知道他那带糊味的葱油饼咋个值得回味法。
孩时的回忆是没有任何东西可以取代的。
记得小时后我们吃的都是酥酥的，千层的，油喳喳的。
也不知道那是因为那时油水不足还是确实那玩艺好吃，反正一想起那葱油饼还是回味无穷。
网上各种版本的做法很多，可是最喜欢也是最简单，味道又最接近小时候吃过的，还是妈妈的版本。
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(2008-01-07 07:02:03)
(2008-01-07 07:01:12)
