原料
主料：剥皮的田鸡后腿250克。
辅料：蒜瓣25克。葱、姜、酱油、白糖、味精、绍酒、湿淀粉、猪油、花椒水、肉汤。制作过程
1、田鸡腿洗净去爪剁成两块。蒜瓣剥皮冼净。葱、姜切成末。田鸡用酱油抓匀喂好。
2、勺内放猪油，把田鸡腿煸炒一下，加入绍酒、白糖、酱油、味精、蒜、葱、姜、花椒水、肉汤，烧开后用小火焖透，移中火上对好口味，用水淀[阅读全文]
孑孓^0^的厨房
民以食为天
博文
(2007-12-03 20:30:43)
原料
主料：剥皮的田鸡后腿250克。
辅料：蒜瓣25克。葱、姜、酱油、白糖、味精、绍酒、湿淀粉、猪油、花椒水、肉汤。制作过程
1、田鸡腿洗净去爪剁成两块。蒜瓣剥皮冼净。葱、姜切成末。田鸡用酱油抓匀喂好。
2、勺内放猪油，把田鸡腿煸炒一下，加入绍酒、白糖、酱油、味精、蒜、葱、姜、花椒水、肉汤，烧开后用小火焖透，移中火上对好口味，用水淀[阅读全文]
(2007-12-03 20:25:41)
(2007-12-03 20:24:59)
韭菜花丰收，摘下洗净晾干，加盐腌过夜，次日粉碎机搅碎，装罐冷冻。寅囤卯粮---冬季火锅调料不愁。
有些人说这花不能吃，有些说能吃，所以还是分开搅成酱分装，闻着是不如杆子香，有在行的吗？望不吝赐教。
[阅读全文]
(2007-12-03 20:24:05)
(2007-12-03 20:23:16)
(2007-12-03 20:22:40)
(2007-12-03 20:22:06)
圆筒状鲜鱿鱼身12两，椒盐2茶匙，生粉、蒜茸、干葱片各少许。
腌料：盐、沙姜粉、绍酒各1/2茶匙，五香粉1/4茶匙，鸡蛋1只。
做法：1、圆筒状鱿鱼（不能剖开）洗净，抹干水，切成圈形，用腌料腌二十分钟，再加生粉拌匀，放入热油中炸至金黄，沥干取出
2、烧热半汤匙油，炒香蒜茸及干葱片，放入鲜鱿及椒盐略炒即成。
备注：1、炸鱿鱼圈时油要热，要在最[阅读全文]
(2007-12-03 20:21:13)
偶尔进了上面的技术指导,除了上图上贴等纯技术指导外,很显眼的一个是稼娃的"红烧肉"。班长别出心裁把它归在技术指导类内,想必颇有技术含量吧。毕恭毕敬COPY，一丝不苟效仿。果然不出所料，那肉确实别有风味。吃到嘴里，肉已酥烂，却有弹性，外层浓郁，肉质香甜。自然肥而不腻，香气扑鼻。
谢谢稼娃大哥倾囊传授。
稼娃原贴:
根据咱几十年吃遍东南西[阅读全文]
(2007-12-03 20:18:26)
作者：孑孓^0^记得以前在国内,看见的水果也就苹果,梨,西瓜那几样,哦,应季还会有黄金瓜，洋梅什么的,难得看见香焦,也是又小又烂的,给我的印象是品种稀少,屈指可数。到了这里，第一次上超市场的印象，除了冲击视觉的干净，就是食品品种繁多。那时感叹，嗨，要是国内什么时候也有这么多的品种的蔬菜瓜果就好了。真是弹指一挥间啊，国内许多方面已经一大大的超过了这[阅读全文]
(2007-12-03 20:15:00)
作者：孑孓^0^熟食的价格都没看见，不知道标哪里了,反正只感觉鸡比鸭贵烤鸡
北京烤鸭也进了WAL-MART
鸭翅,鸡爪鹅脖子
素"海鲜"
辣子鸡丁,炸花生
烤乳鸽,卤鸭,猪蹄,熏火腿等
鸭胗,鹅肝等
三种不同口味的鸭脖
鸭头,鸭肝,鸭肠,鸭胗
各种腌泡菜
泡菜.泡大蒜
虾皮
咸蛋
鱼干,香肠,腊肉等
香肠品种繁多
腊肉,闻着好香
西式的香[阅读全文]
