烘干机刚买回来时做过一次红薯干，因为是晚上睡觉前烘上的，早上起来发现太干了，硬得嚼不动~~~后来就煮在粥里了。 这是我家的烘干机，Walmart随便买的，有四层，插上就响，没有开关，更没有温度调节：） 去年朋友拿去做红薯干大获成功~~~原来关键就是烘制时间！ 正好超市红薯减价促销，赶紧买了一堆~~~洗干净去皮切成厚片： 放蒸笼[阅读全文]
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(2019-02-10 15:47:18)
烘干机刚买回来时做过一次红薯干，因为是晚上睡觉前烘上的，早上起来发现太干了，硬得嚼不动~~~后来就煮在粥里了。 这是我家的烘干机，Walmart随便买的，有四层，插上就响，没有开关，更没有温度调节：） 去年朋友拿去做红薯干大获成功~~~原来关键就是烘制时间！ 正好超市红薯减价促销，赶紧买了一堆~~~洗干净去皮切成厚片： 放蒸笼[阅读全文]
(2019-02-02 18:01:09)
又过年了，时间过得真快~~~回头看了一下，一转眼微刊也做了三年啦！虽然没有花时间做营销推广之类，关注的朋友也一直缓慢而稳定地增加着：） 最近几个月更是频频有微商留言要谈合作。就此一并回复：谢谢各位的青睐，只是【秋爽斋】目前没有接收广告的想法（估计以后的可能性也不大：）。 新年之际，最要感谢的是一直关注山菊的朋友~~~记得第[阅读全文]
(2019-01-26 19:19:17)
古筝-人生何处不相逢来自秋爽斋00:0004:25一转眼，移居美国已经快30年了。记得刚来时，想吃点典型的中国蔬菜真是好困难！初到时住在维州的小城，第一次在一小时车程之外的韩国店看见茼蒿，便想着请客可以用来代替马兰头做凉菜。效果还真不错，后来就常做了。搬到佛州买了房子后，家里还没收拾好就开始挖地种菜。自然少不了种茼蒿：茼蒿很好种~~~可以先育苗，然后移[阅读全文]
(2019-01-07 20:02:55)
儿子今年圣诞回家时间相对较长，每天做几个他喜欢的家常菜，竟也攒了不少照片。最近孩子的爷爷生病住院了，我们准备回国探亲，只得又停刊两周。所以今天就不写新的方子了，晒晒这些已经写过方子的菜，新朋友可以从后面的【往期链接】里找到具体做法。 记得儿子去上大学前教了他三个菜：西红柿炒鸡蛋，芥兰花炒虾还有麻婆豆腐~~~这是他去年寄给[阅读全文]
(2018-12-16 14:30:33)
OnceUponaTimeintheWest来自秋爽斋00:0004:17到越南店买菜，看见他们正把一些熟透了的番茄打包贱卖，想起好多年没机会做这款番茄油了，就买了两大包。记得20年前第一次拥有自己的房产，扎扎实实过了好几年的种菜瘾~~~名副其实的‘洋插队’啊：）丰收有时候也带来烦恼，尤其是附近的朋友都陆续开了菜地。不过保存蔬果的招数其实挺多~~~焯水冷冻，切片晒干，做腌菜等等[阅读全文]
(2018-12-09 16:47:35)
侃侃-南方的冬天来自秋爽斋00:0004:40山菊在网上分享做菜心得不觉十几年了。俺做的菜，其实厨房熟手一看就知道，真没啥技术含量，胜在实用而已。做饭并非我的第一爱好，在好吃的前提下，做法越简单越好~~~所以我的时间都花在寻找偷懒之法上啦但是有一道菜，想达到最好的效果就不能偷懒~~~那就是俺的看家菜：梅菜扣肉！最近做家务时常在油管看苗阿朵的节目，顺带看了[阅读全文]
(2018-12-02 20:07:00)
沸腾的生活来自秋爽斋00:0003:31 一年一度的火鸡节又过去了。微信上收到不少火鸡图片，来自各美食群和我的个人公众号。今天就来发个合集~~~主要目的当然是得瑟山菊做的饭菜其实都很简单家常，这个中式火鸡的方子应该是最受欢迎的了，而且，很多厨友都烤得比我好，更值得得瑟一下 收集的图片应该都是厨友说明了是用了我的方子，七八个美食群，若有遗漏[阅读全文]
(2018-12-02 20:03:49)
沸腾的生活来自秋爽斋00:0003:31一年一度的火鸡节又过去了。微信上收到不少火鸡图片，来自各美食群和我的个人公众号。今天就来发个合集~~~主要目的当然是得瑟山菊做的饭菜其实都很简单家常，这个中式火鸡的方子应该是最受欢迎的了，而且，很多厨友都烤得比我好，更值得得瑟一下收集的图片应该都是厨友说明了是用了我的方子，七八个美食群，若有遗漏或错误，还请大[阅读全文]
(2018-11-18 15:59:43)
欧阳霏霏-感恩的心来自秋爽斋00:0004:49记得第一次吃这个蛇瓜是十多年前在贵州黄果树的农家店。没想到本地的印度店偶然也也有货：削皮去籽，清炒就很好吃：配羊排~~~某个周末的午餐：）小羊排是空气炸锅烤的，特别简单，调料可以按自家的喜好放~~~新朋友可到篇末找做法链接：土豆泥的做法请看后面芋头泥的做法，调料配菜也是随意添加：）这个烤牛排是儿子的方子：）[阅读全文]
(2018-11-11 21:22:59)
刘珂矣-忘尘谷来自秋爽斋00:0003:46 自从本城的商家开始在微信上组群做生意，我们这小地方的食材供应顿时丰富了许多。看见群友们订购‘走地鸡’，我也跟着订了一只： 查了万能的网，才知道龙岗鸡产地深圳，跟三黄鸡似乎差不多~~~啥区别就不知道了。是否真的是‘走地鸡’其实也无法证实。天凉了，先炖锅汤看看吧。 因为老爷不喜[阅读全文]
