第一次吃三杯鸡是爱厨做的，真的很喜欢，根据爱厨网站的食谱做过好几次老公都很喜欢，这道菜很下饭，很好吃。
今天把家里几棵九层塔比较大的叶子剪下来做这个三杯鸡都不怎么够，妈妈说九层塔是越摘越长的。
自家无公害九层塔做的三杯鸡。。。
材料：
鸡腿肉越一磅
大蒜五瓣
姜一小块
朝天椒4-5只
九层塔1/4杯
调味：
黑麻油3tbsps<[阅读全文]
盈盈小筑
我享受烹调出记忆中的家乡菜，欢欣能做出不同文化背景亲人记忆中的滋味，更享受以文字的方式纾解羁旅异乡的愁怀，拾掇文化与精神的飨宴
博文
(2009-07-02 19:21:07)
第一次吃三杯鸡是爱厨做的，真的很喜欢，根据爱厨网站的食谱做过好几次老公都很喜欢，这道菜很下饭，很好吃。
今天把家里几棵九层塔比较大的叶子剪下来做这个三杯鸡都不怎么够，妈妈说九层塔是越摘越长的。
自家无公害九层塔做的三杯鸡。。。
材料：
鸡腿肉越一磅
大蒜五瓣
姜一小块
朝天椒4-5只
九层塔1/4杯
调味：
黑麻油3tbsps<[阅读全文]
(2009-07-01 20:31:55)
因为要出游，家里剩下几根香蕉因为熟透了我和老公都不愿意吃，想想也很久没做面包了，就做个香蕉面包吧！
材料：
高筋面粉200gms
中筋面粉100gms
低脂奶粉30gms
白糖30gms
盐1/4茶匙
干酵母4g
鸡蛋一只（打散，留一茶匙刷表面）
全脂牛奶80gms
香蕉泥200gms
UnsaltedButter室温2tbsps
首先把香蕉加牛奶打成泥，然后和高筋面粉、中筋面粉、糖、盐、鸡[阅读全文]
(2009-06-26 18:22:57)
我妈妈裹粽子在我们家族里是很有名的，我们几姐弟也一直只喜欢妈妈做的肉粽。端午节的时候看见大家都在裹粽子，就很想念妈妈裹的肉粽。
我不喜欢栗子，也不喜欢粽子里有豆子花生和咸蛋黄，所以妈妈每年都会专门裹一串只有肉和香菇的。今年端午节小弟很不识相的跟我炫耀说刚刚吃了妈妈裹的肉粽，还说好好吃。让吃了一个月素菜的我更想念妈妈的肉粽了。
我[阅读全文]
(2009-06-23 07:15:12)
小时候一直都没有吃过这样做法的鱼，我们家乡因为海产很丰富，一般的吃法就是蒸鱼或者直接煎香了加点酱油和黑醋吃。
红烧的做法是我出国后才跟着网友们一起学做的，很喜欢，几乎每次做黄花鱼都要红烧了。
材料：
黄花鱼一条（大约600gms）
姜一块切片
蒜两瓣切片
葱两根，切段
辣椒干4-5只（optional）
料酒1/4杯
老抽1tsp
酱油1tbsp
糖少许
(2009-06-07 09:00:25)
公公婆婆今天要离开了，这是他们第一次来美国，也是第一次在我们家长住。不知不觉就一个多月了，想起他们要来之前我的忐忑不安，对于吃一个月的素菜的不高兴。现在想起来倒是有点可笑了。
公公婆婆其实极好相处，虽然婆婆有时会有点情绪化，可还是一个非常明理的婆婆，我们的互动越来越好了，家务事上也合作无间，喜欢花草的她在我们家门口的一点点土地上种[阅读全文]
(2009-04-24 19:39:47)
第一次在印度的菜市场看见槟榔芋挺惊讶的，印度人做这个芋头的方式跟我们完全不一样。却也很好吃喔！
材料：
芋艿4-5只
番茄1/2只,切碎
姜一寸(擦成茸）
孜然1tsp
黄姜粉1tsp
GaramMasala1tsp
1/4杯原味酸奶（Plainyogurt)
盐适量
芫荽一把
首先把芋头煮熟或者蒸熟，准备香料
把芋艿剥皮，切块
锅里下一大匙油，把孜然和姜蓉爆香，然后加入切[阅读全文]
(2009-04-23 20:06:47)
面包布丁是一个待客的好甜点，可以一边吃晚饭的时候一边烤，等酒足饭饱之后，来一块暖软甜腻的布丁，真是完美的一顿饭呢！
材料：
4块厚面包
1tbspbutter（融化）
1/3cup葡萄干
2只鸡蛋
1cup全脂牛奶
1/2杯brownsugar
2tbsps红糖
3/4tsp桂皮粉
3/4tsp香草精（vanillaextract）
首先把面包切对半切成三角形，然后在烤盆上刷上Butter
把鸡蛋、半杯红糖、香草[阅读全文]
(2009-04-20 19:09:04)
家里的面包吃完了，懒得出去买，就做了几个Bagel，接下来几天的早餐又有啦。。
2/3杯温水(110F/45C)
1tsp盐
1tbsp糖
11/2cup高筋面粉
1/2cup全麦面粉
1tsp干酵母
2tbsps糖
1只蛋白
1tsp黑白芝麻
1/2tsp孜然加小茴香
把面粉、盐糖、酵母和温水和成一个面团，发酵一倍大之后，搓出空气，然后把面团分割成六个等份。然后放一边松弛一下。
这个时候准备蛋[阅读全文]
(2009-04-16 18:05:52)
这是前几天带去聚餐的菠菜烙饼，是消灭菠菜的好方法，平时我会多烙几张冻起来，是很方便的早饭喔！
2杯全麦面粉
1把菠菜
1tsp芫荽粉（corianderpowder）
1tsp孜然粉（cuminpowder）
1/4tsp俄勒冈种子（Ajwain/oreganoseed)
1/2茶匙白芝麻
1/2tsp辣椒粉
1/4tsp阿魏胶（asafetida）
1/2tsp黄姜粉（turmericpowder）
1/2茶匙盐
一点butter
首先把菠菜洗干净，用一点点的水[阅读全文]
(2009-04-09 19:49:21)
材料:
3或4只熟香蕉(压烂）
1/2cup红糖
1只蛋（稍微打散）
1/3cup室温butter
1tspbakingsoda
1tspbakingpowder
1/2tsp盐
11/2cup面粉
喜欢核桃的话，可以加入半杯的核桃碎。
把所有的材料混合，搅拌均匀就好了，不要搅拌过了头。把面糊倒入放了纸杯的muffintray。
预热烤箱至350F,烤20分钟。
烤好了，好香喔。。
ForEnglish,英文版-->BananaMuffins[阅读全文]
