我是很喜欢吃茄子的，什么做法我都喜欢。。
今天做的这个是马来西亚马来人常做的方式，很香辣很好吃，也很下饭，一般如果另外做了Sambal虾，不加入虾仁也可以，我是一个人吃，所以就二合一了。
材料：
茄子两只，切段
中虾7-8只
洋葱一只切圈
辣椒酱（Sambalbelachan）材料：
红葱5只
辣椒干8只（泡热水)喜欢颜色红颜一点的可以用红辣椒两只代替[阅读全文]
盈盈小筑
我享受烹调出记忆中的家乡菜，欢欣能做出不同文化背景亲人记忆中的滋味，更享受以文字的方式纾解羁旅异乡的愁怀，拾掇文化与精神的飨宴
博文
(2008-10-14 13:03:27)
我是很喜欢吃茄子的，什么做法我都喜欢。。
今天做的这个是马来西亚马来人常做的方式，很香辣很好吃，也很下饭，一般如果另外做了Sambal虾，不加入虾仁也可以，我是一个人吃，所以就二合一了。
材料：
茄子两只，切段
中虾7-8只
洋葱一只切圈
辣椒酱（Sambalbelachan）材料：
红葱5只
辣椒干8只（泡热水)喜欢颜色红颜一点的可以用红辣椒两只代替[阅读全文]
(2008-10-12 21:05:24)
今天家有喜事，再上一帖，请大家吃饼！
这个Samosa也称为咖喱角，是印度和东南亚地区很有名的小食，这里上个链接大家看看：Samosa咖喱角
我今天做的这个咖喱角的酥皮很好吃，很酥脆，很满意
材料（八个samosa）：
酥皮：
1/2杯面粉
2teaspoonsamolina粉
盐少许
11/2tablespoons油
1/4杯温水
内馅：
土豆两只，煮熟剥皮切小块
1/2teaspoon孜然
2只朝天[阅读全文]
(2008-10-12 17:51:54)
这个奶豆腐上次介绍过了，有兴趣的朋友可以看这里：奶豆腐
今天做的是菠菜奶豆腐，我之前上过两次贴了，有兴趣的朋友可以看：菠菜奶豆腐
旧的方子虽然味道很好，可是它有两个很大的缺点，第一，就是成品的色泽很尴尬，味道也比较复杂。第二就是菠菜搅拌成糊糊后，基本上都看不出是菠菜了。
我有一次去一家餐厅吃饭，看见他们的菠菜并不搅拌成糊装，只[阅读全文]
(2008-10-11 10:45:42)
这个烤（炸）鸡真的很好吃，我以后不必再为了要吃炸鸡给老公教训啦。。嘻嘻
首先，我的鸡肉腌了一个晚上的，我没有下老抽，用了Khashmiri辣椒粉，是很好的辣椒粉，颜色也很红艳，味道很香辣。
然后准备粘粉，我更动了一点点，用了1/3杯的玉米面，1/3杯的Samolina粉，1/3杯的面粉，半茶匙的盐，半茶匙的胡椒粉，混合。
加了Samolina是它可以让皮更脆口。。
把腌[阅读全文]
(2008-10-10 09:16:58)
我小的时候很不喜欢吃这个菜豆饭，我外婆做菜豆饭很喜欢做得黑不拉及的，用那种马来西亚产的酱油膏，吃的时候还要加上切碎的朝天椒和蒜蓉，口味重得很。
出外这么多年，突然对这些以前不怎么看的上眼的东西一一的怀念起来。
说起来我自己都觉得不可置信。我从来没有学过这道菜，手边也没有食谱，但是我清晰地记得那一幕：我大约是6、7岁的时候吧！我就站[阅读全文]
(2008-10-09 10:44:52)
在中国超市看见羊肉块，喝不惯羊肉汤的我就想给老公做一次羊肉咖喱，这道羊肉咖喱在马来西亚是拿来配ROTIJALA（网状的面饼）吃的，是过年过节时友族朋友请吃饭一定有的一道佳肴。
材料：
羊肉1公斤切块
土豆两只切滚刀块
班兰叶一片切段
稀椰浆750mls（如果是用罐头椰奶就直接倒出3/4罐加水成750mls）
浓椰浆200mls
辣椒酱混合料：
辣椒干12只
[阅读全文]
(2008-10-08 11:38:58)
这个玉米面饼传统上是配SarsonGaSaag（GreenMustard）吃的，属于比较难擀的面饼，因为玉米面团很难和，更难擀。。不过烙出来的饼很香，很好吃。
首先，两杯玉米粉，一杯全麦粉，一tablespoon的Ghee和一撮盐加上烧水一杯多一点把面合成面团，要多搓一点。。比较好成型。
然后把面团揪出一个比乒乓球要大一点的面团。。然后用手压成一个面饼，如图。
然后把面团放到一[阅读全文]
(2008-10-05 17:07:04)
这个巧克力蛋糕的食谱是我在印度的时候一位阿姨给我的，很简单快捷，也相当松软好吃，也没有一般奶油蛋糕那么油腻，配上咖啡是个很好的下午茶喔！
材料：
面粉一杯
糖一杯
HeavyCream一杯
鸡蛋一只
可可粉100gms（我这里用了25gms可可粉，4大匙的Nutella）
yogurt半杯
VanillaEssense一茶匙
BakingSoda半茶匙
首先，把鸡蛋，heavycream，Nutella。可可粉和vanillae[阅读全文]
(2008-10-03 13:07:13)
两个星期前美国海关扣留了一艘货船，做一些和相关法令有关的调查。过程中把船上的好几位船员留了下来，做更进一步的调查。这些技工和低级工程师都是印尼人。他们不谙英语，所以调查进度很慢。
海关通过美国councilofforeignlanguages找上了我，让我去帮忙处理一些文件，也帮助他们录口供。
第一天去到他们被安排住的酒店时，他们已经被扣留快十天了。当我一开[阅读全文]
(2008-10-01 11:49:37)
在马来西亚长大的我，可以说是由港剧伴随着长大的，我会说一口流利的广东话除了因为我的第一个男友是香港人的关系之外，港剧的熏陶功不可没。呵呵。。
看港剧印象最深刻的就是早餐桌上的这个港式炒面、白粥；再加上一根油条，感觉好吃的不得了。
多年以后第一次去香港，一下机马上去吃了一个炒面加白粥，把我当时的男朋友笑得不行。。觉得我太容易满[阅读全文]
