我今天做的葫芦巴香饼是我最喜欢的一种面饼，不仅仅是因为做饼时候的奇香扑鼻，也因为葫芦巴的药用价值，是真正的健康食品。
我知道中国一些地区的朋友们也用这个叶子做饼和花卷，这个叶子学名是葫芦巴叶，也有别名叫做香豆叶，香草的。。知道的朋友可以来对号入座一下。。
葫芦巴叶的照片。。
葫芦巴也是中药的一种，在四川、河南、甘肃、安徽等省也[阅读全文]
盈盈小筑
我享受烹调出记忆中的家乡菜，欢欣能做出不同文化背景亲人记忆中的滋味，更享受以文字的方式纾解羁旅异乡的愁怀，拾掇文化与精神的飨宴
博文
(2008-09-05 12:10:14)
我今天做的葫芦巴香饼是我最喜欢的一种面饼，不仅仅是因为做饼时候的奇香扑鼻，也因为葫芦巴的药用价值，是真正的健康食品。
我知道中国一些地区的朋友们也用这个叶子做饼和花卷，这个叶子学名是葫芦巴叶，也有别名叫做香豆叶，香草的。。知道的朋友可以来对号入座一下。。
葫芦巴叶的照片。。
葫芦巴也是中药的一种，在四川、河南、甘肃、安徽等省也[阅读全文]
(2008-09-04 21:14:21)
今天在网上和一个朋友聊天，她说，我看你这几天都在鼓捣你老公吃的，那你都吃什么呢？我说，我吃我的饭菜呀！
以下就是我这几天吃的。。
干捞面。。
我有一罐老卤，一开始来美国就积下来的，也有一年的历史了。。我很喜欢。。今天卤了一锅鸡胗和鸡蛋。。
弄一个干捞豆签，加上一勺的辣椒酱，一点青菜。。就是很享受的午饭了。。
我做菜爱什么都有[阅读全文]
(2008-09-04 12:26:20)
今天做的这个是北印度的一个小食，这个东西我刚刚到印度的时候觉得很奇怪。。后来试了几次就觉得很爽。。
大热天的时候吃这个东西很清凉开胃爽口，有点回到儿童时代的感觉。。
吃法是把Pani（调料水)极速装到脆饼内，又急速的放到口里，一口一只的吃。。咬下去脆饼破裂，里边的薄荷罗望子芒果汁冰凉冰凉的跟随脆饼的破裂溢到口里，那种感觉很刺激，很清爽[阅读全文]
(2008-09-03 15:50:30)
这个土豆馅饼是我常做的饼，我每次会做一、二十片冰冻起来，早上热一热就是老公的早饭了，和萝卜馅的可以交替着吃。
首先土豆两只，不削皮，洗干净后高压锅煮熟，冷却之后剥皮，然后压成泥，加入辣椒粉、黄姜粉或者胡椒粉，辣椒切碎，盐调味。
挤入一茶匙的柠檬或青柠汁
然后加入切碎的芫荽，拌匀就好了。
然后准备擀面，揪出大约比乒乓球小的一个面[阅读全文]
(2008-09-01 16:51:26)
这是前几天带去potluck的Butterchicken
材料：
Chickenthigh6块，切成块状
中型番茄，三只
牛油半条
小辣椒两只
桂皮一段
桂叶两片
干葫芦巴叶一把（胡芦巴（Trigonellafoenum-graecumL.），又称云香草、香草、苦草、苦豆、苦朵菜、香苜蓿等，是豆科蝶形花亚科胡芦豆属的一种植物，其种子是调味料和中药。）
TandooriMasala一茶匙
糖半茶匙
Ketchup一茶匙
(2008-08-31 13:15:03)
自从上次爱厨组织的网聚之后，我在NJ的日子就很多姿多彩了，真的要感谢爱厨呢！
这是昨天晚上PotLuck的照片。。
在这里要大大的赞赞爱厨和玉米猪姐姐的细心，她们两个知道我老公吃素，所以带来的都是素菜，反而是盈盈考虑到大家都不吃素，弄了个荤的。真的好好笑。。
可这顿饭真是吃得我们夫妻俩都很窝心呢。
还要赞赞玉米猪姐夫。。嘻嘻。。典型的好男[阅读全文]
(2008-08-30 08:07:29)
这个沙拉很清爽开胃，是个很不错的餐前菜喔！
材料：
洋葱半只
胡萝卜半根
黄瓜半根
番茄半只
朝天椒两只(Optional)
香菜（芫荽一把）
烤熟的花生一把
炒熟的芝麻一把
酱料：
3tablespoons柠檬/青柠汁
1teaspoon米醋
1tablespoons橄榄油
1/4tablespoon麻油
1tablespoon鱼露（如果没有的话可以用酱油）
1/2tablespoon红糖
1tablespoonmaplesyrup/pancake...[阅读全文]
(2008-08-28 11:41:00)
刚刚看见一个网友做了这个马铃薯丝煎饼。。刚巧家里有一包bacon不晓得怎么消灭。。
马上就照搬了食谱，做了香煎薯饼。。
首先把bacon切丝，马铃薯刨丝。。
然后加入一茶匙的薯粉，两茶匙的鸡汤，一点胡椒粉搅拌。。
然后放到锅里煎。。用铲子压一压。。
煎到金黄色之后翻面。。
两面都金黄就可以了。。
还有自己做的一个minitosai。。
成品：
[阅读全文]
(2008-08-27 15:56:53)
Idli是印度南方的一种小食，也叫做idly、iddly。
一般是早餐或者点心吃的，做法很简单，跟我们中国人的发糕有点类似，不过idli是一种豆类（BlackLentil）和米加上一点盐磨成糊状，放在温暖潮湿的地方自然发酵了才做的。
讲究的家庭会买个电动石头磨在家里自己磨。。越细致越松软好吃。。
煎成薄薄的脆饼加上蕃茄酱、椰丝酱和豆糊（dal）吃的叫做dosa/tosai，也可以做[阅读全文]
(2008-08-26 15:04:15)
我们家隔壁住着两个美国人，刚开始的时候我有点怀疑两个大男人住在一起。。是不是那个那个呢。。嘻嘻。。
后来有一天我有一封信给寄到他们家了，其中一个把信送过来，我们交谈起来了，才解了我的疑惑，原来他们两个是高中同学，同名不同姓，其中一个买了房子，另外一个就搬过来向他租一间房，一起住。
最好笑的是，他们一个养了一只八岁的猫，另外一[阅读全文]
