香辣萝卜丝馅饼
材料：
全麦面粉两杯
萝卜、胡萝卜各一根，擦丝
小辣椒两只切碎
香菜（芫荽）一把，切碎
辣椒粉半茶匙
黄姜粉或者胡椒粉1/4茶匙
盐适量
做法：
胡萝卜和萝卜擦丝，小辣椒切碎，锅子里下少许油（要很少，太多油待会儿那个饼会很难擀），把萝卜丝、辣椒下锅煸。
然后下盐、辣椒粉、胡椒/黄姜粉调味，最后撒上香菜，煸到[阅读全文]
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博文
(2008-08-25 12:25:58)
香辣萝卜丝馅饼
材料：
全麦面粉两杯
萝卜、胡萝卜各一根，擦丝
小辣椒两只切碎
香菜（芫荽）一把，切碎
辣椒粉半茶匙
黄姜粉或者胡椒粉1/4茶匙
盐适量
做法：
胡萝卜和萝卜擦丝，小辣椒切碎，锅子里下少许油（要很少，太多油待会儿那个饼会很难擀），把萝卜丝、辣椒下锅煸。
然后下盐、辣椒粉、胡椒/黄姜粉调味，最后撒上香菜，煸到[阅读全文]
(2008-08-23 11:32:37)
想吃甜食了，做个玉米发糕吧！
我以前做了好几次Lucy的微波炉版都不成功。。都不敢再试。
后来结合了我妈妈教的发糕做法，试验几次都很成功也很好吃。昨天又做了一个八寸的玉米发糕，一个下午就分掉了。
正在烤的时候Sear的技术人员在检查我们冰箱的制冰器，他一边检查一遍皱着鼻子说。。。哇，好香哪！
我就屁颠屁颠的切了好大一块请他吃。。外加咖啡[阅读全文]
(2008-08-21 11:49:44)
我们家本来是不吃羊肉的，自从老公上一次到盐湖城出差跟着两个吃荤的同事带着他去吃了两次羊肉咖喱之后，就一直要我给他做一次羊肉。
周末去中国超市没有看见有羊肉块，只看见切得超薄的羊肉片，就买了回来，给他做“chinesefood”孜然羊肉。
材料:
羊后腿肉300克
香菜叶一把
料酒两茶匙
盐适量
生粉茶匙
辣椒面10克
孜然粉10克
孜然五克[阅读全文]
(2008-08-20 12:53:53)
我其实是比较喜欢吃干炒河粉的，可是今天突然兴起，想吃滑蛋河了。。这是在家乡的时候家里不做饭的时候去大排档吃得快捷好吃的炒粉。
先看看材料：
虾、鱼丸、绞肉（料酒、盐、胡椒粉和太白粉腌好）大白菜、鸡蛋，还要一碗鸡汤和一点芡粉打芡用的。
也可以用青江菜、油菜、鱿鱼、吊片、鸡肉、猪肉、鱼片各式各样的材料，我是家里有什么就吃什么的人。[阅读全文]
(2008-08-19 19:57:12)
买了点肉，做了很久没吃的咕噜肉
材料：
猪肉大约两百克
小黄瓜一根、番茄小一只、洋葱小半只
鸡蛋清一只、面粉一大匙、生粉4-5大匙、小苏打一点点
调料为番茄酱四大匙、黑醋一小匙、糖一茶匙（根据个人口味可以调试).
料酒、胡椒粉、盐适量
做法：
1.猪肉块然后用刀背剁松，然后加入一点料酒、一点胡椒粉、一点盐腌一个小时。
2.小黄瓜切[阅读全文]
(2008-08-18 19:52:09)
做出来的一盆萝卜糕。。蒸好吃了，煎了吃了，连grill我都用上了。。还是没有吃完。。
今天就做一个炒萝卜糕，是马来西亚槟城很有名的小食。。
原来的是要有菜脯（萝卜干）的，我家里没有，加了木耳丝。。也很好吃。
蒸好的萝卜糕。。
切小块，锅里下油，然后蒜蓉爆香，加入一点肉碎，一点事前泡发的木耳丝。炒
（我这里用的是我平时会用肉碎和木耳[阅读全文]
(2008-08-14 16:52:26)
我很爱吃萝卜糕，记得有一次看了Suezi-q用大同电锅做，我就一直馋到现在。。昨天问了妈妈她的做法。。又参考了Suezi-q的做法。。。不过我可能材料没有掌握好份量。。结果做出一个好多馅料的萝卜糕！
第一次的成绩。。。
虾米（烧水泡好），bacon（没有腊肉，是代替品）
香菇和腊肠（才用了一根腊肠而已喔。。）
萝卜一根擦丝
还有葱酥和粘米粉，我母亲的[阅读全文]
(2008-08-11 17:21:25)
念书的时候，常常去Mamak档叫这个炒面做夜宵，年轻的时候不怕卡路里呀。。。怀念ing。。。
材料：500gms黄面条（油面条）
虾5-6只鱼丸5-6粒切片
甜不辣一个切片
炸豆腐一块，切片一把油菜心洗净切好（或韭菜、豆芽、包菜丝）
1/2杯鸡汤或者水
调味料：3tbspSambal辣椒酱（辣椒酱做法）1.5tbsp番茄酱一大茶匙酱油
一点酱油膏1只鸡蛋
1tsp蒜蓉1tsp葱酥（葱酥[阅读全文]
(2008-08-07 13:29:11)
在大马长大的人大概都有这个经验，跟着公公或者外公或者长辈去KOPI（咖啡）店吃早点或下午茶的时候，看见柜台前面大大的玻璃罐子里的零食，有花生炸饼，有这个花生酥，还有一种红色的长型的脆饼。。。都是一些家庭工厂做的小零食。。就会吵着跟大人们要钱。。然后买一个零食满足的一边吃一边听大人们天南地北的谈天。。
这是我儿时许多个早上的记忆。。从[阅读全文]
(2008-08-05 11:51:12)
研究了几次。。这次做的麻婆豆腐比上次发贴的满意很多。。够麻辣，豆腐也够嫩。。
发几张照片大家看看。。
先做红油。。那个熬油的小锅子是我从印度带来的，印度人做“Tarka”用的，就是专门熬油的。。很适合。
豆腐在锅子里。。这次用的是嫩豆腐。。然后用了一个网友给的秘方，就是打芡的时候在芡粉水里加上花椒粉。。这样就会比较麻。。。真的很好耶，[阅读全文]
