鱼头在印度是便宜东西，很少人懂得吃，都是一些买不起鱼肉的人才会买的东西。。。
平时我到菜市场看见一个一个瞪着大眼的鱼头，从来没有想过要买它。今天一个挡子把鱼头切小块了再卖。。我灵光一现，不如今天就做鱼头米粉吧！
传统的鱼头米粉是鱼骨熬汤，加入淡奶，还有酸菜制成的。我没有酸菜，对这种传统的做法也不是很喜欢。。我比较喜欢东马的东炎鱼[阅读全文]
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(2007-08-28 09:08:07)
鱼头在印度是便宜东西，很少人懂得吃，都是一些买不起鱼肉的人才会买的东西。。。
平时我到菜市场看见一个一个瞪着大眼的鱼头，从来没有想过要买它。今天一个挡子把鱼头切小块了再卖。。我灵光一现，不如今天就做鱼头米粉吧！
传统的鱼头米粉是鱼骨熬汤，加入淡奶，还有酸菜制成的。我没有酸菜，对这种传统的做法也不是很喜欢。。我比较喜欢东马的东炎鱼[阅读全文]
(2007-08-28 09:07:54)
(2007-08-28 09:07:49)
过年的时候抽了两天到东马来西亚玩.清澈的海水,新鲜的海鲜..真是消灭压力的好地方..
从吉隆坡乘飞机要2.5个小时才到达美丽的沙巴..
小小的城市..很是干净..
不太忙碌的渔港..因为离香港不远,香港有许多海鲜都是这里运过去的..
去了一个卖手工艺品和水果的地方..好像叫做菲律宾市场..
还有干货..
商店前的舞狮团..
坐船出海,去著名的小岛玩..是世界名胜[阅读全文]
(2007-08-28 09:07:37)
我们家是大家族..每年排队拿红包都得拿上一两个小时..今年盈盈升级派红包,都派去不少钱呢...呜呜呜..
看看年夜饭..是每个叔叔包括我们家一人带两个菜到奶奶家吃的,我今年破例带了三个菜..
照片照得很迟..我在厨房忙着准备主食,出来菜差不多都吃得七七八八了...六七十人吃饭..没有办法啊!
红烧排骨:
鱼缥猪肚胡椒汤:
香辣烤鸡:
福建人过年一定要吃的海参[阅读全文]
(2007-08-28 09:07:32)
新年回乡..做了点菜..今年的年菜都是我和妈妈合作做的,大家凑合着看看吧!
家里是做生意的,必须拜拜了才可以开吃..所以许多热菜都没有办法很热的时候吃..
半成品:
茄子和番茄..
芋泥..
腌好的排骨..
蒸之前的虾..
成品:
酱鸭,砍不好..
拌芦荀..
豉汁排骨..
鱼香茄子..
蒸武昌鱼..
炒米粉..
鱼缥鸡汤..
拍黄瓜..
金钱藕..
糖拌番茄..<[阅读全文]
(2007-08-28 09:07:23)
牙医脱下手套,拍了拍我的肩说:"你今天做的很好,今天暂时别吃太硬的食物,太冷太热的也别吃.好啦!都做好了!"
我差点没有跳起来谢天谢地.我四天的苦难加上精神上的折磨终于来到了尾端.
(我每天都在害怕坐在牙科手术台上的感觉啊!)
我拿着医生开的一个单子,走到缴费处.把单子交出后,缴费台的工作人员说:"三千七百九十元!"我瞪大眼睛,看了看单子,不对[阅读全文]
我差点没有跳起来谢天谢地.我四天的苦难加上精神上的折磨终于来到了尾端.
(我每天都在害怕坐在牙科手术台上的感觉啊!)
我拿着医生开的一个单子,走到缴费处.把单子交出后,缴费台的工作人员说:"三千七百九十元!"我瞪大眼睛,看了看单子,不对[阅读全文]
(2007-08-28 09:04:53)
突然很想吃馒头,就做了一些全麦加上燕麦的绿茶馒头
材料:
全麦面粉一杯,燕麦粉一杯,面粉半杯,牛奶半杯,糖1/4杯,酵母一茶匙,绿茶粉两茶匙,橄榄油少许.
先把酵母在温糖水里化开,等起泡泡就可以了.
把其余的材料一起放到搅拌机内,倒入酵母糖水,搅拌..
把面团扣出来,在工作台上撒上面粉,把面团再揉上劲.
等待发酵,大约半个小时左右..
然后发酵好的面团扣[阅读全文]
(2007-08-28 09:04:50)
PaneerParatha
全麦面团..
Paneer弄碎,加上香菜,盐,芫荽粉..
面团包入paneer,再擀成面饼..
在烤盘上烤那个饼..
抹上入Ghee
老公的早餐..
蒜米盐渍物..
这是我的早餐..
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(2007-08-28 09:04:46)
茄子和煎鱼..
剩下的半只鱼,煎香后加上酱油和黑醋,再加上爆香的姜丝和葱花.
茄子一只,切好..
捞上一点生油,放到烤炉里200度烤15分钟..
炒鸡肉碎,冷油下锅..然后加入蒜蓉,姜蓉,差不多熟的时候加入一点的料酒.
然后加入辣椒面,胡椒粉少许,醋一点,豆瓣酱,糖调味.
加入葱花后打芡..
淋到烤好的茄子上就可以了..
开动罗!
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(2007-08-28 09:04:40)
不正宗的麻婆豆腐
买到一把青蒜,样子长得和国内的不太一样不过味道倒是很像的,处理干净,切碎
买到很嫩的豆腐,女佣不会处理,结果都切碎了,豆腐入滚水里汆烫一下,切一点姜蓉
鸡肉碎,冷油下锅,炒香
然后加入一茶匙半的豆瓣酱
磨碎十来只花椒,磨得一点都不细
把花椒和一茶匙的辣椒面加入锅里炒
加入汆烫好的豆腐,一杯高汤把豆腐煮入味
准备打芡[阅读全文]
