周末午餐
老公爱吃南瓜饭..又要求要要吃,做了南瓜饭,肉丸子(做馄饨剩下的馅做的),sambal鱿鱼,炒一个芹菜罗卜,炒鸡蛋和中间的苋菜,老公的早餐剩下的..
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博文
(2007-08-28 09:03:35)
(2007-08-28 09:03:13)
昨天中午吃得有点清淡,晚上蒸了半只鲤鱼..
先把鱼处理干净,饭后斜切两个口,加入生姜片..
生姜切丝,青葱切丝..刀功有没有进步一点啊?
锅里煮滚水,鱼身加上一半的姜丝..
把鱼蒸6分钟就可以了,因为鱼实在是小..
把盘子里的油倒掉,加上葱丝..
然后倒入一点的麻油,酱油,和一点点的鱼露..
锅里炒香蒜蓉,然后加入另外一半的生姜丝一起爆香..
把热油和蒜[阅读全文]
(2007-08-28 09:02:22)
放点新年歌曲..提醒大家..新年来罗!
红油抄手..
鸡肉韭菜馅的..
烫熟云吞..
锅里热上花椒,油热的时候熄火,加入辣椒面..
碗里加入麻油,黑醋,盐,一点糖和鸡精粉..
然后加入弄好的红油..
切一点香菜..
烫好的云吞..
倒入碗里,加上香菜..
秀一下去成都时买的花椒..真的很好..
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(2007-08-28 06:57:11)
我们家女婿第一次吃汤圆..是丈母娘上个星期特别打电话来吩咐一定要吃的,做女儿和做老婆的..只好遵命给准备了..
金瓜汤圆..
花生微波炉里烤好去壳.
有位朋友问说印度的花生是不是最好吃的,这点盈盈不知道,不过印度的花生肯定要比马来西亚的好吃是真的.
放入搅拌机里..
加入刚刚一起烤好的黑白芝麻..
加入糖,和一点食盐,搅拌成粉末状..
汤圆下锅里煮好[阅读全文]
(2007-08-28 06:57:07)
周五公司在一家阿拉伯餐厅请圣诞节和新年晚宴..
烤小羊腿,好好吃..
菠菜小玉米..
迷你囊..
羊肉咖哩..
烤虾..真的不知道为什么得烤得那么糊..不过味道是很好的..
餐厅送的蛋糕..
祝大家在新的一年里,心情愉快,身体健康!!
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(2007-08-28 06:57:03)
(2007-08-28 06:57:00)
昨天买齐了材料,鸡肉又已经腌上了..就打算做干咖哩(RendangChicken)
昨天腌的鸡肉..
看看材料..
辣椒,香茅,南姜(galangal),椰子肉..
椰肉搅拌机内搅碎..用一块干净的布包起来,挤出浓椰浆..
然后加入两大杯水..把包着椰浆的布在水里揉..再挤出来的就是稀椰浆了..
土豆切块,微波炉里转2分钟..
南姜一小块,香茅只取尾端部分..拍扁..
把一点刚刚挤出椰浆的椰丝放到[阅读全文]
(2007-08-28 06:56:52)
家里那个讲要断食半天。。只喝果汁。。我自己弄我爱吃的。。呵呵。。
先介绍昨天晚上做的肉丸子..我每次做面条什么的都爱加点香肠什么的,其实不是很健康..刚好有点瘦肉,和鸡胸肉,做成绞肉,做肉丸子..冷冻了以后慢慢吃..
绞肉里加上切碎的青葱,然后一茶匙的姜粉,加入一汤匙的芡粉,一只鸡蛋,盐,料酒一汤匙,胡椒粉,糖..顺时针一直搅..
用两只汤匙把肉弄成圆团,然[阅读全文]
(2007-08-28 06:56:47)
昨天看见网上一位朋友做煲饭..我也馋了..今天做瓦煲鸡饭!
没有瓦煲..用饭煲做的..味道还不错..
鸡一只,砍块..
1/3的鸡肉加入蚝油,酱油,胡椒粉,糖,麻油,料酒放到冰箱里腌3个小时左右..
另外1/3的鸡肉加上肉类咖哩粉腌上了,明天做咖哩鸡吃..
香菇洗干净，浸发，浸发香菇的水别倒掉。。
小白菜盐水浸一下，洗干净备用，待会儿做耗油小白菜。
生姜几片。。
(2007-08-28 06:56:42)
先做馅料,脱皮绿豆,100克..
洗净浸一个小时,然后加水蒸一个小食,蒸软就行了.
然后把蒸好的绿豆倒入一个锅里..加热.
小火慢慢炒松..过程中加入少量盐和适量糖调味..看口味而定,我下了3茶匙的糖,一小撮盐.
加入炸好的红葱,就是红葱切片然后炸香,捞起..油不要.
再炒一下,馅料就做好了..
家里没有模..想试试做手压龟稞
菜市场买来的香蕉叶..洗干净,简成椭圆[阅读全文]
